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Detti anche 'cantuccini' e 'biscotti di Prato', i cantucci sono in genere serviti con il vin santo. Ecco come si preparano.

TRUCCHI IN CUCINA

Trucchi in cucina, consigli, curiosità, tabelle e tutto quello che dovete sapere sugli alimenti, le calorie. Non perdete questa raccolta.

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Rimedi in cucina

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In 100 ml di latte tiepido, sciogliere il lievito con lo zucchero. Nella planetaria miscelare le farine insieme ai fiocchi di patata., aggiungere il lievito. Cominciare ad impastare con il gancio k. Unire a filo il restante latte, il sale e continuare ad impastare lentamente. Aggiungere le uova con il gancio in movimento, il parmigiano grattugiato e la sugna. Continuare ad impastare per 15/20 minuti, Aggiungere i salumi ed i formaggi e continuare ad impastare fino a quando il composto…

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.Unità di misure

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I Polipetti affogati, detti secondo la Ricetta originale napoletana: “Purptiell affugat”, sono semplicemente Moscardini al sugo, lasciati cuocere, ossia “affogare”, nel sugo…

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Cucina siciliana, i pidoni fritti di Messina detti pituni o pitoni | Ricette di ButtaLaPasta

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Le Ciambelline al Vino , molto popolari da noi nel Lazio (detti anche "Ubriachelli" dalle mie parti), sono dei dolcetti genuini e...

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