Cuocere la zucca d'estate

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Le rose zucchine e formaggio sono la versione salata di quelle di mele. Sono facili e veloci da preparare e sono davvero gustosissime.

ROSE ZUCCHINE E FORMAGGIO ricetta antipasto veloce

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agliamo gli asparagi a pezzetti, tagliamo i carciofi a fettine dopo averli ben puliti.  Tagliamo anche le zucchine. In padella mettiamo un filo di olio con la pancetta e aggiungiamo gli asparagi e i carciofi, saltiamo e uniamo le zucchine, facciamo andare poi uniamo anche i pomodori e peperoncino, facciamo cuocere, saliamo.  Facciamo la pasta nel modo classico con farina e uova, impastiamo e stendiamo la sfoglia con la nonna papera. I fiori di zucca li usiamo crudi ma ben puliti per decorare…

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