Trofie pancetta, mozzarella e pistacchio. Ho seguito la ricetta con la variante di scolare il grasso rilasciato dalla pancetta per poi continuare a cuocere facendo sgrassare ancora, avrei dovuto seccare di più la pancetta e mantenere un po di acqua di cottura per cremolare un po'. in ogni caso il risultato è stato buono: la prossima volta vorrei provare con 80 grammi di pistacchio al posto dei 100 della ricetta. alla prossima!

Trofie pancetta, mozzarella e pistacchio

Trofie pancetta, mozzarella e pistacchio. Ho seguito la ricetta con la variante di scolare il grasso rilasciato dalla pancetta per poi continuare a cuocere facendo sgrassare ancora, avrei dovuto seccare di più la pancetta e mantenere un po di acqua di cottura per cremolare un po'. in ogni caso il risultato è stato buono: la prossima volta vorrei provare con 80 grammi di pistacchio al posto dei 100 della ricetta. alla prossima!

Una vera prelibatezza....... (3 persone) Cuocere 250 gr di pasta. Soffriggere in padella una piccola cipolla e 100 gr di pancetta affumicata con olio extra

Penne filanti con zucca e pancetta

Una vera prelibatezza....... (3 persone) Cuocere 250 gr di pasta. Soffriggere in padella una piccola cipolla e 100 gr di pancetta affumicata con olio extra

Ricetta per il soffritto Reggiano - Zia Rita usa la pancetta arrotolata (macinata) al posto del lardo e fa soffrggere uno scalogno con una noce di burro. Usa pomodoro a pezzettoni e si fa cuocere per almeno un ora.

Ricetta per il soffritto Reggiano - Zia Rita usa la pancetta arrotolata (macinata) al posto del lardo e fa soffrggere uno scalogno con una noce di burro. Usa pomodoro a pezzettoni e si fa cuocere per almeno un ora.

LASAGNE AL PESTO - Ingredienti per 4 persone: una confezione di lasagne già pronte da 500 gr.  - 2 conf. prosciutto cotto - 500 ml besciamella - pesto di basilico -  parmiggiano grattugiato q.b. -  100 gr. scamorza affumicata. Coprire la pirofila con carta alluminio e cuocere a 200° per 30".

LASAGNE AL PESTO - Ingredienti per 4 persone: una confezione di lasagne già pronte da 500 gr. - 2 conf. prosciutto cotto - 500 ml besciamella - pesto di basilico - parmiggiano grattugiato q.b. - 100 gr. scamorza affumicata. Coprire la pirofila con carta alluminio e cuocere a 200° per 30".

Anice&Cannella: Cucina Ciociara Ingredienti e Preparazione: Cuocere le orecchiette in abbondante acqua leggermente salata. Nel frattempo tagliare a cubetti la pancetta e metterla a soffriggere in una padella con olio d'oliva. Appena dorata aggiungere la ricotta di pecora precedentemente schiacciata con una forchetta e condita con pepe nero, parmigiano e qualche cucchiaiata d'acqua di cottura delle orecchiette. Appena le orecchiette sono cotte scolarle e saltarle nella padella con la Pancetta…

Anice&Cannella: Cucina Ciociara Ingredienti e Preparazione: Cuocere le orecchiette in abbondante acqua leggermente salata. Nel frattempo tagliare a cubetti la pancetta e metterla a soffriggere in una padella con olio d'oliva. Appena dorata aggiungere la ricotta di pecora precedentemente schiacciata con una forchetta e condita con pepe nero, parmigiano e qualche cucchiaiata d'acqua di cottura delle orecchiette. Appena le orecchiette sono cotte scolarle e saltarle nella padella con la Pancetta…

Original pasta alla carbonara

Original pasta alla carbonara

Ricetta Zuppetta verza e fagioli: Mettete a bagno la sera prima i fagioli in acqua tiepida; scolateli e lessateli, a fuoco lento, per un paio d'ore in abbondante acqua senza sale.  In un casseruola soffriggete la pancetta e la cipolla, unite i pomodori e lasciate cuocere per...

Ricetta Zuppetta verza e fagioli: Mettete a bagno la sera prima i fagioli in acqua tiepida; scolateli e lessateli, a fuoco lento, per un paio d'ore in abbondante acqua senza sale. In un casseruola soffriggete la pancetta e la cipolla, unite i pomodori e lasciate cuocere per...

pasta stracchino e pancetta 300 g pasta  – 100 g stracchino  – 50 g pancetta a cubetti  Procedimento:  Far rosolare la pancetta con un filo d’olio, quando sarà dorata aggiungere un mestolino di acqua calda e lo stracchino facendolo sciogliere a fiamma bassa. Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla con una schiumarola nella padella del condimento e far saltare, girando spesso, a fiamma viva per qualche minuto.

Pasta stracchino e pancetta

pasta stracchino e pancetta 300 g pasta – 100 g stracchino – 50 g pancetta a cubetti Procedimento: Far rosolare la pancetta con un filo d’olio, quando sarà dorata aggiungere un mestolino di acqua calda e lo stracchino facendolo sciogliere a fiamma bassa. Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla con una schiumarola nella padella del condimento e far saltare, girando spesso, a fiamma viva per qualche minuto.

Ingredienti:pancetta affumicata, pancetta, pecorino, prugne secche e carciofi  Avvolgere la carne infarinata c mettere al centro la prugna Arrotolare poi intorno alla pancetta Cuocere la carne in padella Preparare il risotto in un tegame, facendo tostare e poi sfumare con vino bianco Servire il risotto condito con i carciofi ed una spolverata di pecorino

Ingredienti:pancetta affumicata, pancetta, pecorino, prugne secche e carciofi Avvolgere la carne infarinata c mettere al centro la prugna Arrotolare poi intorno alla pancetta Cuocere la carne in padella Preparare il risotto in un tegame, facendo tostare e poi sfumare con vino bianco Servire il risotto condito con i carciofi ed una spolverata di pecorino

La Pasta con Cavolo Nero Zucca e Pancetta,è un piatto veramente gustoso.Si prepara in pochissimi minuti,giusto il tempo che ci vuole per cuocere la pasta

Pasta con Cavolo Nero Zucca e Pancetta

La Pasta con Cavolo Nero Zucca e Pancetta,è un piatto veramente gustoso.Si prepara in pochissimi minuti,giusto il tempo che ci vuole per cuocere la pasta

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