Trofie pancetta, mozzarella e pistacchio

Trofie pancetta, mozzarella e pistacchio

Lasagne con pesto, pancetta e besciamella (anche senza glutine)

Lasagne con pesto, pancetta e besciamella (anche senza glutine)

Ricetta per il soffritto Reggiano - Zia Rita usa la pancetta arrotolata (macinata) al posto del lardo e fa soffrggere uno scalogno con una noce di burro. Usa pomodoro a pezzettoni e si fa cuocere per almeno un ora.

Ricetta per il soffritto Reggiano - Zia Rita usa la pancetta arrotolata (macinata) al posto del lardo e fa soffrggere uno scalogno con una noce di burro. Usa pomodoro a pezzettoni e si fa cuocere per almeno un ora.

Una vera prelibatezza....... (3 persone) Cuocere 250 gr di pasta. Soffriggere in padella una piccola cipolla e 100 gr di pancetta affumicata con olio extra

Penne filanti con zucca e pancetta

Una vera prelibatezza....... (3 persone) Cuocere 250 gr di pasta. Soffriggere in padella una piccola cipolla e 100 gr di pancetta affumicata con olio extra

Ingredienti:pancetta affumicata, pancetta, pecorino, prugne secche e carciofi  Avvolgere la carne infarinata c mettere al centro la prugna Arrotolare poi intorno alla pancetta Cuocere la carne in padella Preparare il risotto in un tegame, facendo tostare e poi sfumare con vino bianco Servire il risotto condito con i carciofi ed una spolverata di pecorino

Ingredienti:pancetta affumicata, pancetta, pecorino, prugne secche e carciofi Avvolgere la carne infarinata c mettere al centro la prugna Arrotolare poi intorno alla pancetta Cuocere la carne in padella Preparare il risotto in un tegame, facendo tostare e poi sfumare con vino bianco Servire il risotto condito con i carciofi ed una spolverata di pecorino

Un piatto sostanzioso, goloso e con un occhio al portafoglio. Ideale anche come “svuotafrigo“. Potete infatti realizzarlo con l’affettato e il formaggio che preferite. Procedimento Lessare le patate (sbucciate) e tagliarle a dadi. Soffriggere il porro tagliato a rondelle con la pancetta (non aggiungere olio, la pancetta è sufficientemente grassa). Salare e pepare, cuocere per 5 […]

Terrine di patate, pancetta e formaggio

Un piatto sostanzioso, goloso e con un occhio al portafoglio. Ideale anche come “svuotafrigo“. Potete infatti realizzarlo con l’affettato e il formaggio che preferite. Procedimento Lessare le patate (sbucciate) e tagliarle a dadi. Soffriggere il porro tagliato a rondelle con la pancetta (non aggiungere olio, la pancetta è sufficientemente grassa). Salare e pepare, cuocere per 5 […]

Trofie pancetta, mozzarella e pistacchio. Ho seguito la ricetta con la variante di scolare il grasso rilasciato dalla pancetta per poi continuare a cuocere facendo sgrassare ancora, avrei dovuto seccare di più la pancetta e mantenere un po di acqua di cottura per cremolare un po'. in ogni caso il risultato è stato buono: la prossima volta vorrei provare con 80 grammi di pistacchio al posto dei 100 della ricetta. alla prossima!

Trofie pancetta, mozzarella e pistacchio

Trofie pancetta, mozzarella e pistacchio. Ho seguito la ricetta con la variante di scolare il grasso rilasciato dalla pancetta per poi continuare a cuocere facendo sgrassare ancora, avrei dovuto seccare di più la pancetta e mantenere un po di acqua di cottura per cremolare un po'. in ogni caso il risultato è stato buono: la prossima volta vorrei provare con 80 grammi di pistacchio al posto dei 100 della ricetta. alla prossima!

Orecchiette Ricotta e Pancetta

Orecchiette Ricotta e Pancetta

Trofie pancetta, mozzarella e pistacchio. Ho seguito la ricetta con la variante di scolare il grasso rilasciato dalla pancetta per poi continuare a cuocere facendo sgrassare ancora, avrei dovuto seccare di più la pancetta e mantenere un po di acqua di cottura per cremolare un po'. in ogni caso il risultato è stato buono: la prossima volta vorrei provare con 80 grammi di pistacchio al posto dei 100 della ricetta. alla prossima!

Trofie pancetta, mozzarella e pistacchio

Trofie pancetta, mozzarella e pistacchio. Ho seguito la ricetta con la variante di scolare il grasso rilasciato dalla pancetta per poi continuare a cuocere facendo sgrassare ancora, avrei dovuto seccare di più la pancetta e mantenere un po di acqua di cottura per cremolare un po'. in ogni caso il risultato è stato buono: la prossima volta vorrei provare con 80 grammi di pistacchio al posto dei 100 della ricetta. alla prossima!

Ricetta Zuppetta verza e fagioli: Mettete a bagno la sera prima i fagioli in acqua tiepida; scolateli e lessateli, a fuoco lento, per un paio d'ore in abbondante acqua senza sale.  In un casseruola soffriggete la pancetta e la cipolla, unite i pomodori e lasciate cuocere per...

Ricetta Zuppetta verza e fagioli: Mettete a bagno la sera prima i fagioli in acqua tiepida; scolateli e lessateli, a fuoco lento, per un paio d'ore in abbondante acqua senza sale. In un casseruola soffriggete la pancetta e la cipolla, unite i pomodori e lasciate cuocere per...

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