Cuocere il sushi

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Riso per sushi: come cuocerlo - Il riso per sushi è un riso particolare, dal chicco corto, utilizzato per preparare questi deliziosi bocconcini tipici della cucina giapponese.  Cuocere il riso per sushi non è affatto difficile, ma bisogna eseguire con attenzione alcuni …

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Come preparare il sushi - Ieri sera sono stata ad una lezione su come preparare il sushi. E' un'operazione che richiede abbastanza tempo e pazienza, più o meno come preparare la nostra lasagna! La nostra insegnante ci ha spiegato come cuocere il riso e soprattutto come assemblare gli ingredienti.

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Cuocere il riso per sushi non è difficile, occorrono solo alcune particolari accorgimenti che vi spiego con molta semplicità

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Sushi fai da te in casa - preparazione del riso, la ricetta di Giallozafferano - YouTube

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Sciacquare il riso per sushi finchè l’acqua non è perfettamente limpida, quindi occorre eliminare l'amido; metterlo in una pentola antiaderente e coprirlo d’acqua fredda.	La proporzione è di 100 ml per ogni 100 gr. di riso.	Farlo cuocere a fu...

Sciacquare il riso per sushi finchè l’acqua non è perfettamente limpida, quindi occorre eliminare l'amido; metterlo in una pentola antiaderente e coprirlo d’acqua fredda. La proporzione è di 100 ml per ogni 100 gr. di riso. Farlo cuocere a fu...

Il cirashi è una delle preparazioni tradizionali del sushi giapponese; la base è  il riso cotto per assorbimento e con la classica riduzione di aceto-vino-zucchero e sale.

Il cirashi è una delle preparazioni tradizionali del sushi giapponese; la base è il riso cotto per assorbimento e con la classica riduzione di aceto-vino-zucchero e sale.

Tenere a bagno il riso in acqua fredda almeno 40 minuti con tre intervalli nei quali risciacqueremo il riso e lo ricopriremo d’acqua finchè l’acqua non sarà diventata bianca, ovvero quando l’amido sarà stato eliminato.	Mettiamo a cuocere il...

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Oggi vogliamo proporvi un piatto sfizioso e veloce: tataki di tonno in crosta di sesamo. Ricetta completa, tutti i trucchi per una perfetta riuscita e vini abbinati! http://winedharma.com/it/dharmag/agosto-2013/come-preparare-un-perfetto-tataki-di-tonno-al-sesamo

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