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Le patate hasselback sono un piatto della cucina svedese cotte in forno: vengono incise e farcite di formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.

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Sformato tipico della cucina svedese, lax pudding con salmone affumicato e aneto Sale&Pepe

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Le patate hasselback sono patate al forno farcite a piacere, la ricetta originale svedese prevede patate con la buccia e l'uso del burro.

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Kanelbullar, o, se preferite, brioches alla cannella. Arrivano direttamente dalla cucina svedese questi golosi, semplici e profumatissimi dolcetti, tipici del periodo natalizio come dessert di fine pasto, ma anche per la prima colazione o come dolce spuntino per la merenda. Sarà per il favoloso profumo che si sprigiona dal forno in tutta casa, o per la "magia" della lievitazione naturale, fatto sta che di loro non si può fare a meno di innamorarsi.

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da l’Espresso

Il salmone svedese sposa i mediterranei capperi

Una tartare, impastata con uova, senape e cipolla, si contamina con un sapore forestiero La cucina svedese offre una grande varietà di antipasti, oggi oggetto di raffinate rivisitazioni e contaminazioni, come evidenzia questa gustosa ricetta, in cui troviamo i mediterranei capperi.

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MACIS INTERO Il Macis ha un sapore simile a quello della Noce Moscata ma più leggero e più raffinato. Si utilizza per zuppe, salse o per pesce bianco. La cucina svedese ne fa uso nei biscotti speziati, nelle torte e perfino nelle polpette. E' molto adatto anche nelle farcie o nei ripieni di ravioli.