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La ricetta originale del pollo tikka masala della cucina indiana

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Felafel ...ricetta rubata - con Salsa allo Yogurt-

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Ricetta per cucinare le melanzane con tante profumatissime spezie, per ottenere una saporito contorno, che viene dalla lontana India, ed e’ perfetto per piatti di carne arrostita o grigliata

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da Say Yummy!!!

Pane naan al formaggio-Ricetta indiana

Pane naan al formaggio Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina 00; 5 g di lievito di birra disidratato; 125 g di yogurt bianco intero; 2...

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Il dahl di lenticchie è un piatto indiano molto speziato che potrete servire come zuppa o come contorno, magari per accompagnato da uno stufato di ortaggi di stagione. Nella preparazione del dahl di lenticchie non possono mancare spezie come la curcuma e lo zenzero e il mix di spezie indiane che in Italia chiamiamo curry.

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Cucina indiana: zuppa di piselli (tarka dal) | Ricette di ButtaLaPasta

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Cucina indiana: Aloo Tikki (polpette di patate) 6/8 patate medie 1/2 tazza di piselli cotti e schiacciati con la forchetta 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato 1 peperoncino piccante tritato (regolatevi a secondi dei vostri gusti, se metterlo tutto o meno) un po’ di coriandolo fresco tritato 2 cucchiaini di paprica (dolce o piccante di nuovo secondo i vostri gusti) 4 cucchiai di pan grattato 2 cucchiaini di curry in polvere sale q.b. olio per friggere q.b.

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Pollo tandoori - Ecco un classico della cucina indiana, il pollo tandoori, con una ricetta adattata alle nostre cucine, che purtroppo non hanno il “forno tandoori”. Non è difficile da preparare ed è una ottima idea per evitare di sentirvi dire “anche oggi il solito (petto di pollo) pollo”.

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riso basmati ai gamberi con zenzero e zafferano (ginger & saffron shrimps basmati rice) ©AnnaFracassi

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da Nella cucina di Laura

POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI

pollo al curry con riso basmati - nella cucina di laura

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