Cucina del punjab

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Punjab bread http://cibovinoeparole.blogspot.it/2012/05/pane-del-punjab-punjab-bread.html

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Ho assaggiato per la prima volta il chapati durante il nostro viaggio in Kenya, nel 2014. E voi vi starete chiedendo: cosa ci fa il chapati in Kenya se è un pane tipico della cucina indiana? In effetti, stati africani come appunto il Kenya e la Tanzania hanno risentito molto dell'influenza delle popolazioni indiane, che qui hanno portato anche le loro tradizioni culinarie. Il chapati è nato in India, in particolare nello stato del Punjab, ed è molto diffuso nell'India del Nord, dove v...

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Dissetante e fresca bevanda originaria del Punjab, il lassi di mango è considerato una sorta di antidoto alla cucina speziata e piccante, e per questo nasce per essere sorseggiato durante tutta la durata di una tipica cena indiana. Gustato a fine pasto, il suo effetto benefico non perde di efficacia,…

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