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Crema pasticcera senza uova**200ml di latte intero** 30g di farina 00** 10g di Maizena ovvero amido di mais ( la prossima volta ridurro la dose a 6g)** 60/80g di zucchero (io l'ho fatta con 80 e l'ho trovata un pelo dolce, quindi ridurre a 70)** buccia grattugiata di limone** un pizzico di sale alla vaniglia (o sale normale)** la punta di un coltello di curcuma o colorante giallo (facoltativi, per dare la colorazione gialla)

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