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I garganelli al ragù di asparagi e zucchine sono un primo piatto primaverile saporito e ricco, reso ancora più gustoso dalla pancetta abbrustolita. I garganelli di ragù di asparagi e zucchine sono preparati con garganelli all'uovo conditi con una dadolata di verdure di stagione: asparagi e zucchine, e insaporiti da cubetti di pancetta e parmigiano grattuggiato.

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da Vale cucina e fantasia

Crostata di patate con mozzarella e pancetta

Crostata di patate con mozzarella e pancetta, buonissima e gustosa, ideale per aperitivo, buffet e per un piatto unico e sostanzioso, farla è facilissimo

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I muffin alle zucchine sono delle tortine salate adatte come antipasto: unite all'impasto cubetti di scamorza, parmigiano grattugiato e pinoli.

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Casarecce con cubetti di prosciutto cotto, zucchine e parmigiano grattugiato.

Riso integrale con cipolle rosse, zucchine e cubetti di parmigiano semifuso, circondato da una corona di prosciutto crudo dolce e fichi

da Profumi Sapori & Fantasia

Pasta con zucchine e gorgonzola

Pasta con zucchine e gorgonzola, la cremosità del gorgonzola si amalgama alle zucchine a cubetti e trifolate, e per finire con parmigiano ed erba cipollina.

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da Veronica's cook & more

Frittata di zucchine al forno al profumo di menta

La frittata di zucchine è una ricetta estiva semplicissima e veloce da preparare. Si può mangiare sia calda che fredda. Si tratta di una versione light perché viene cotta al forno, ma vi assicuro viene molto gustosa. Potete servirla anche come antipasto tagliandola in tanti cubetti. È possibile variare o aggiungere ingredienti in base ai gusti. Per la versione vegana si utilizza la farina di ceci,senza aggiungere il parmigiano!

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da A tu per tu con Marilù

Sformato di zucchine e patate

Ingredienti e procedimento : 2 zucchine medie, 2patate, olio, sale e pepe, cubi di scamorza o mozzarella, cubetti di cotto, parmigiano e pangrattato

I muffin alle zucchine sono delle tortine salate adatte come antipasto: unite all'impasto cubetti di scamorza, parmigiano grattugiato e pinoli.

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QUICHE AI GAMBERETTI E ZUCCHINE CON BRISÈ ALL'OLIO D'OLIVA Ricetta presa da ‪#‎Piùcucina‬ PER LA BRISÈ: *250g di di farina manitoba *50g di olio *100 g di vino bianco freddo *5g di lievito in polvere per salati *6g di sale PER LA FARCIA: *250g di zucchine *250g di gamberetti (io ne avrei messi decisamente di più, ma era ugualmente buonissima) *25g di porro tritato *150g di panna da cucina *2 uova intere+1 tuorlo *70g di parmigiano grattugiato (ed anche qui avrei aumentato la dose almeno a…