I garganelli al ragù di asparagi e zucchine sono un primo piatto  primaverile saporito e ricco, reso ancora più gustoso dalla pancetta abbrustolita. I garganelli di ragù di asparagi e zucchine sono preparati con garganelli all'uovo conditi con una dadolata di verdure di stagione: asparagi e zucchine, e insaporiti da cubetti di pancetta e parmigiano grattuggiato.

I garganelli al ragù di asparagi e zucchine sono un primo piatto primaverile saporito e ricco, reso ancora più gustoso dalla pancetta abbrustolita. I garganelli di ragù di asparagi e zucchine sono preparati con garganelli all'uovo conditi con una dadolata di verdure di stagione: asparagi e zucchine, e insaporiti da cubetti di pancetta e parmigiano grattuggiato.

Orecchiette pancetta dolce e philadelphia - INGREDIENTI per 4 persone: 500 grammi di orecchiette, 150 grammi di pancetta dolce a cubetti, 200 grammi di panna fresca, 2 confezioni di formaggio spalmabile tipo philadelphia, sale, pepe, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato

Orecchiette pancetta dolce e philadelphia

Orecchiette pancetta dolce e philadelphia - INGREDIENTI per 4 persone: 500 grammi di orecchiette, 150 grammi di pancetta dolce a cubetti, 200 grammi di panna fresca, 2 confezioni di formaggio spalmabile tipo philadelphia, sale, pepe, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato

Crostata di patate con mozzarella e pancetta, buonissima e gustosa, ideale per aperitivo, buffet e per un piatto unico e sostanzioso, farla è facilissimo

Crostata di patate con mozzarella e pancetta, buonissima e gustosa, ideale per aperitivo, buffet e per un piatto unico e sostanzioso, farla è facilissimo

Una ricetta semplice e veloce che accontenterà chiunque a tavola!  Gli ingredienti: 2 uova 250g farina sale e pepe q.b. 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di mais 1 vasetto di yogurt 2 cucchiai di parmigiano 2 zucchine prosciutto cotto a dadini scamorza a cubetti 1 bustina di lievito istantaneo

Una ricetta semplice e veloce che accontenterà chiunque a tavola! Gli ingredienti: 2 uova 250g farina sale e pepe q.b. 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di mais 1 vasetto di yogurt 2 cucchiai di parmigiano 2 zucchine prosciutto cotto a dadini scamorza a cubetti 1 bustina di lievito istantaneo

Casarecce con cubetti di prosciutto cotto, zucchine e parmigiano grattugiato.

Casarecce con cubetti di prosciutto cotto, zucchine e parmigiano grattugiato.

Riso integrale con cipolle rosse, zucchine e cubetti di parmigiano semifuso, circondato da una corona di prosciutto crudo dolce e fichi

Riso integrale con cipolle rosse, zucchine e cubetti di parmigiano semifuso, circondato da una corona di prosciutto crudo dolce e fichi

La frittata di zucchine è una ricetta estiva semplicissima e veloce da preparare. Si può mangiare sia calda che fredda. Si tratta di una versione light perché viene cotta al forno, ma vi assicuro viene molto gustosa. Potete servirla anche come antipasto tagliandola in tanti cubetti. È possibile variare o aggiungere ingredienti in base ai gusti. Per la versione vegana si utilizza la farina di ceci,senza aggiungere il parmigiano!

Frittata di zucchine al forno al profumo di menta

La frittata di zucchine è una ricetta estiva semplicissima e veloce da preparare. Si può mangiare sia calda che fredda. Si tratta di una versione light perché viene cotta al forno, ma vi assicuro viene molto gustosa. Potete servirla anche come antipasto tagliandola in tanti cubetti. È possibile variare o aggiungere ingredienti in base ai gusti. Per la versione vegana si utilizza la farina di ceci,senza aggiungere il parmigiano!

Frittelle di zucchine-200 gr di zucchina, 1/2 scalogno, 2 uova, 70 gr di farina, 2 cucchiai di parmigiano 1 mozzarella, sale e pepe q.b Per friggere  olio di semi q.b Procedimento: Lavate e tagliate le zucchine a julienne, utilizzando una grattugia. Tritate finemente lo scalogno e tagliate la mozzarella a cubetti.

Frittelle di zucchine, ricetta economica gustoissima

Frittelle di zucchine-200 gr di zucchina, 1/2 scalogno, 2 uova, 70 gr di farina, 2 cucchiai di parmigiano 1 mozzarella, sale e pepe q.b Per friggere olio di semi q.b Procedimento: Lavate e tagliate le zucchine a julienne, utilizzando una grattugia. Tritate finemente lo scalogno e tagliate la mozzarella a cubetti.

muffinsalati 12 muffin):  260 gr. di farina 40 gr. di grana o parmigiano grattugiato 2 zucchine non tanto grandi (le mie, al netto degli scarti, pesavano poco più di 200 gr.) 100 gr. di prosciutto cotto a cubetti 130 gr. di formaggio a vostra scelta da grattugiare (io ho usato il Galbanino, ma va bene anche della scamorza, della fontina, del groviera, dell’emmental, scegliete voi quello che più vi piace) 2 uova 60 ml. di olio di semi 200 gr. di yogurt mezza bustina di lievito istantaneo per…

Muffin salati zucchine e prosciutto

muffinsalati 12 muffin): 260 gr. di farina 40 gr. di grana o parmigiano grattugiato 2 zucchine non tanto grandi (le mie, al netto degli scarti, pesavano poco più di 200 gr.) 100 gr. di prosciutto cotto a cubetti 130 gr. di formaggio a vostra scelta da grattugiare (io ho usato il Galbanino, ma va bene anche della scamorza, della fontina, del groviera, dell’emmental, scegliete voi quello che più vi piace) 2 uova 60 ml. di olio di semi 200 gr. di yogurt mezza bustina di lievito istantaneo per…

Pasta con zucchine e gorgonzola, la cremosità del gorgonzola si amalgama alle zucchine a cubetti e trifolate, e per finire con parmigiano ed erba cipollina.

Pasta con zucchine e gorgonzola

Pasta con zucchine e gorgonzola, la cremosità del gorgonzola si amalgama alle zucchine a cubetti e trifolate, e per finire con parmigiano ed erba cipollina.

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