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I muffin alle zucchine sono delle tortine salate adatte come antipasto: unite all'impasto cubetti di scamorza, parmigiano grattugiato e pinoli.

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da Vale cucina e fantasia

Crostata di patate con mozzarella e pancetta

Crostata di patate con mozzarella e pancetta, buonissima e gustosa, ideale per aperitivo, buffet e per un piatto unico e sostanzioso, farla è facilissimo

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I garganelli al ragù di asparagi e zucchine sono un primo piatto primaverile saporito e ricco, reso ancora più gustoso dalla pancetta abbrustolita. I garganelli di ragù di asparagi e zucchine sono preparati con garganelli all'uovo conditi con una dadolata di verdure di stagione: asparagi e zucchine, e insaporiti da cubetti di pancetta e parmigiano grattuggiato.

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da Veronica's cook & more

Frittata di zucchine al forno al profumo di menta

La frittata di zucchine è una ricetta estiva semplicissima e veloce da preparare. Si può mangiare sia calda che fredda. Si tratta di una versione light perché viene cotta al forno, ma vi assicuro viene molto gustosa. Potete servirla anche come antipasto tagliandola in tanti cubetti. È possibile variare o aggiungere ingredienti in base ai gusti. Per la versione vegana si utilizza la farina di ceci,senza aggiungere il parmigiano!

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QUICHE AI GAMBERETTI E ZUCCHINE CON BRISÈ ALL'OLIO D'OLIVA Ricetta presa da ‪#‎Piùcucina‬ PER LA BRISÈ: *250g di di farina manitoba *50g di olio *100 g di vino bianco freddo *5g di lievito in polvere per salati *6g di sale PER LA FARCIA: *250g di zucchine *250g di gamberetti (io ne avrei messi decisamente di più, ma era ugualmente buonissima) *25g di porro tritato *150g di panna da cucina *2 uova intere+1 tuorlo *70g di parmigiano grattugiato (ed anche qui avrei aumentato la dose almeno a…

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da A tu per tu con Marilù

Sformato di zucchine e patate

Ingredienti e procedimento : 2 zucchine medie, 2patate, olio, sale e pepe, cubi di scamorza o mozzarella, cubetti di cotto, parmigiano e pangrattato

da La cucina di Hanneke

Zuppa di orzo

Zuppa di orzo | ricetta estiva | La cucina di Hanneke Ingredienti per la zuppa di orzo per 4 persone: 200 gr. di orzo 1 scalogno olio extravergine d’oliva 1 litro e 1/2 di brodo vegetale 2 zucchine 3 pomodori ramati 2 rametti di basilico pepe nero macinato fresco q.b. sale q.b. parmigiano reggiano grattugiato a piacere Sbucciate lo scalogno e tritatelo. Lavate le zucchine e tagliatele a piccoli cubetti.

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QUICHE AI GAMBERETTI E ZUCCHINE CON BRISÈ ALL'OLIO D'OLIVA Ricetta presa da ‪#‎Piùcucina‬ PER LA BRISÈ: *250g di di farina manitoba *50g di olio *100 g di vino bianco freddo *5g di lievito in polvere per salati *6g di sale PER LA FARCIA: *250g di zucchine *250g di gamberetti (io ne avrei messi decisamente di più, ma era ugualmente buonissima) *25g di porro tritato *150g di panna da cucina *2 uova intere+1 tuorlo *70g di parmigiano grattugiato (ed anche qui avrei aumentato la dose almeno a…

Riso integrale con cipolle rosse, zucchine e cubetti di parmigiano semifuso, circondato da una corona di prosciutto crudo dolce e fichi

da Colori e sapori in cucina

Girelle con patate e zucchine

girelle patate prosciutto zucchine– pasta per pizza – 5 patate medie – 1 cucchiaio di margarina – 1 zucchina media – 100 g prosciutto cotto – 50 g parmigiano grattugiato – sale Procedimento: Preparare la pasta per pizza seguendo qui la ricetta. Tagliare la zucchina a cubetti e cuocerli in padella con un filo d’olio fino a che non saranno morbidi e croccanti. Lessare le patate, quando saranno morbide schiacciarle in una terrina e aggiungere la margarina e sale. Mescolare e