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Vellutata di broccoli e patate con dadini di pane tostato all'aglio - Trattoria da Martina - cucina tradizionale, regionale ed etnica

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La crema di ceci e capperi è buona sia spalmata sul pane o sui crackers che per condire la pasta. La puoi fare più densa o più liquida in base ai tuoi gusti e puoi aggiungere anche del lievito alimentare in scaglie. Se vuoi puoi spalmarla anche sulle verdure, per esempio sulle zucchine cotte al vapore. E' simile all'hummus che è  una salsa a base di pasta di ceci e pasta di semi di sesamo aromatizzata con succo di limone e paprica, olio d'oliva, aglio, semi di cumino in polvere e prezzemolo…

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Crema di ceci: 150 gr ceci secchi, 25 gr di olio d’oliva, 4 fette di pancarré, cipolla, aglio, salvia, rosmarino, sale

da Profumo di Glicine

Calamari grigliati e crema di ceci su crostone al profumo di aglio e rosmarino

Calamari grigliati e crema di ceci su crostone al profumo di aglio e rosmarino

Questa ricettina condensa tutti gli aromi e il gusto dell’autunno a tavola! Nelle fredde serate scalda il cuore e il palato! Preparazione Soffriggete uno spicchio d’aglio con rosmarino,... Read More »

200g di ceci cotti il succo di un limone olio d’oliva uno spicchio d’aglio un ciuffo di prezzemolo 1-2 cucchiai di crema di sesamo (tahin, facoltativo) un cucchiaino di garam masala (facoltativo) sale Frullare tutti gli ingredienti. Potrebbero interessarti: Farifrittata di ceci alle zucchine Insalata di cannellini e pomodori Passato …

Ingredienti:2 tazze di ceci freschi, 5 cucchiai di olio d’oliva, il succo di un limone e mezzo, 5 cucchiai di acqua, basilico, 2 cucchiai di tahini (crema di sesamo, si trova nei negozi di alimentari etnici ma anche in alcuni supermercati, oppure volendo si può fare in casa tostando i semi di sesamo e poi frullandoli con un po’ di olio extra vergine d’oliva dal gusto delicato oppure con dell’olio di sesamo), 1 cucchiaio di semi di cumino, sale.Preparazione: questa ricetta è semplicissima…