Costatine di manzo al vino bianco

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Sunday At the Giacometti's: Braised short Ribs with Gorgonzola Potato Pure' (Costatine di manzo Brasate con pure' di patate al Gorgonzola)

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Barolo, Chiara Boschis

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Braised meats are a Piemonte tradition, and a beautifully aged Barolo adds to it via foodwineclick.com

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This traditional Piemontese dish is a perfect fit for Barolo wine

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Pasta tortilli zola e noci

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Coniglio in agrodolce

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Costine caramellate con renette e arancia

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Straccetti di manzo con carciofi

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