Cantinette per vino, tutto per la conservazione del vino | Showine

Cantinette per vino, tutto per la conservazione del vino | Showine

- 10 days to Christmas. Un vero e proprio manualetto di tecnica enologica. Il titolo è Trattato sulla conservazione del vino ma sarebbe stato altrettanto appropriato intitolarlo Trattato sul vino dal momento che, sia pure in brevi e svelti paragrafi, quello che l’autore prende in esame è il vino nella sua interezza, dalla vendemmia al torchio, dal tino alla cantina, dalla bottiglia alla coppa, insomma dalla pianta alla degustazione.

- 10 days to Christmas. Un vero e proprio manualetto di tecnica enologica. Il titolo è Trattato sulla conservazione del vino ma sarebbe stato altrettanto appropriato intitolarlo Trattato sul vino dal momento che, sia pure in brevi e svelti paragrafi, quello che l’autore prende in esame è il vino nella sua interezza, dalla vendemmia al torchio, dal tino alla cantina, dalla bottiglia alla coppa, insomma dalla pianta alla degustazione.

La nostra grotta nel tufo: buio, temperatura e umidità costante, è il luogo ideale per la conservazione del vino.

La nostra grotta nel tufo: buio, temperatura e umidità costante, è il luogo ideale per la conservazione del vino.

LA CONSERVAZIONE DEL VINO

LA CONSERVAZIONE DEL VINO

Conservate le bottiglie in orizzontale o leggermente inclinate: il tappo deve restare a contatto con il vino (per brevi periodi la posizione è indifferente). Mantenete l'etichetta in vista per avere  sempre l’annata sottocchio. Riposizionate in verticale le bottiglie invecchiate il giorno prima di aprirle. Leggi gli altri consigli http://www.vinicartasegna.it/come-conservare-il-vino/

Conservate le bottiglie in orizzontale o leggermente inclinate: il tappo deve restare a contatto con il vino (per brevi periodi la posizione è indifferente). Mantenete l'etichetta in vista per avere sempre l’annata sottocchio. Riposizionate in verticale le bottiglie invecchiate il giorno prima di aprirle. Leggi gli altri consigli http://www.vinicartasegna.it/come-conservare-il-vino/

#Brunello di Montalcino Riserva 1980 #DOCG. Questo #vino sorprende per la grande freschezza che promette ulteriori capacità di sviluppo e conservazione.     Alcool:  13,8%

#Brunello di Montalcino Riserva 1980 #DOCG. Questo #vino sorprende per la grande freschezza che promette ulteriori capacità di sviluppo e conservazione. Alcool: 13,8%

Conservare il vino: la cantina condominiale

Conservare il vino: la cantina condominiale

Le moderne pratiche enologiche adottate nelle cantine professionali proteggono il vino dai batteri che sono all’origine delle malattie del vino. Diverso è per i vini sfusi: il trasporto, la conservazione in damigiana e l’imbottigliamento “fai da te” possono infatti mettere a repentaglio il vino. Conoscere le malattie del #vino come la #fioretta o lo #spunto e l'acescenza può servire a prevenirle. Approfondisci http://www.vinicartasegna.it/malattie-del-vino-difetti-alterazioni/

Le moderne pratiche enologiche adottate nelle cantine professionali proteggono il vino dai batteri che sono all’origine delle malattie del vino. Diverso è per i vini sfusi: il trasporto, la conservazione in damigiana e l’imbottigliamento “fai da te” possono infatti mettere a repentaglio il vino. Conoscere le malattie del #vino come la #fioretta o lo #spunto e l'acescenza può servire a prevenirle. Approfondisci http://www.vinicartasegna.it/malattie-del-vino-difetti-alterazioni/

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Troppo bassa la concentrazione di stilbeni nelle uve affinchè possano giocare il loro ruolo di antiossidanti per stabilizzare il vino. Estrarre questi composti dal legno di vite è però possibile, aiutando la conservazione del vino

Troppo bassa la concentrazione di stilbeni nelle uve affinchè possano giocare il loro ruolo di antiossidanti per stabilizzare il vino. Estrarre questi composti dal legno di vite è però possibile, aiutando la conservazione del vino

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