Peach Melba Ice Cream ricetta adattata da  Ben & Jerry  Raspberry Miscela  1 tazza di lamponi freschi  1 cucchiaio di zucchero   Peach Ice Cream  2 tazze di pesche tritate finemente, pelati  1 1/4 tazze di zucchero - diviso  Succo di mezzo limone   2 uova grandi  2 tazze di panna da montare o  1 tazza di latte intero   Unire i lamponi e lo zucchero in una ciotola media, schiacciare con una forchetta. Mettere da parte a raffreddare mentre preparate la crema di pesche ghiaccio.   Unire le…

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Il magico mondo della gelateria per desserts freddi ottenuti congelando rapidamente, sotto agitazione, una miscela comprendente latte, acqua, zucchero, uova, frutta e grassi animali e vegetali, durante il congelamento si ha incorporazione d'aria che conferisce alla miscela una giusta consistenza pastosa e morbidità.

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