Pinterest • il catalogo mondiale delle idee

PANE DI ZUCC prodotto in buona parte dell’Emilia, ma è al confine con la provincia di Mantova (territorio d’elezione per la coltivazione delle zucche, insieme alla zona di Ferrara) che il pan di zucca trova la sua espressione migliore. Ottenuto dall’impasto di farina tipo 0, lievito di birra, sale e zucche lessate. Il composto va lavorato fino all’ottenimento di una pasta liscia e compatta, che viene tagliata nelle pezzature più disparate, a seconda delle tradizioni e delle abitudini dei…

pin 4

Tecniche di coltivazione

Seasonal iPhone Wallpapers

pin 58
heart 4

Agricoltura sostenibile, siglato accordo tra Barilla e Italia Zuccheri

heart 1

Zucche – Varietà e coltivazione

pin 2

Come piantare le Zucchine e Zucche in casa, in terra o balcone

zucca coltivazione e raccolta - Cerca con Google

pin 1

Zucchina Tonda h

pin 2

PANE DI PIGNA prodotto dall’impasto di farina tipo 2, acqua, sale e lievito. La pasta subisce una prima lievitazione breve di 15 minuti circa, dopodiché viene divisa in forme da 350 grammi, tonde o quadrate (su queste ultime vengono impresse con le dita delle piccole fossette sulla superficie). Prima dell’infornata, a 200° circa, le forme sono cosparse con una presa abbondante di crusca. La crosta brunisce, e l’alveolatura deve essere fine e uniforme.

pin 2
heart 1

il giardino dei sapori e dei colori: Pane con patate dolci e sesamo nero

pin 5