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Per la rubrica L’Italia che ci piace, Carlo Cambi ospita un ragazzo che terminati gli studi in scienze dell’educazione e dopo un viaggio in Giappone, ha iniziato a coltivare i bambù ecologici. E Anna Moroni propone il pollo alle mandorle. Tagliamo il bambù a fettine e lo bolliamo per 20 minuti in acqua con un …