Avete mai provato a fare i croissant in casa? Intendo fatti per davvero, con l’impasto fatto da voi, le pieghe, la sfogliatura e compagnia bella! Beh, io no! Non l’avevo mai fatto ...e chissà se li rifarò mai :P Scherzavo, si che li rifarò...perchè è vero che è una preparazione lunga ed impegn…

Avete mai provato a fare i croissant in casa? Intendo fatti per davvero, con l’impasto fatto da voi, le pieghe, la sfogliatura e compagnia bella! Beh, io no! Non l’avevo mai fatto ...e chissà se li rifarò mai :P Scherzavo, si che li rifarò...perchè è vero che è una preparazione lunga ed impegn…

Ricetta croissant sfogliati di Luca Montersino CREMA PASTICCERA (ricetta base) 800 gr di latte intero, 200 gr di panna, 300 gr di tuorli, 300 gr di zucchero, 40 gr di amido di mais, 35 gr di amido di riso, un baccello di vaniglia Bourbon.-Portate a bollore il latte con la panna e i semi di vaniglia. Nel frattempo montate con la frusta i tuorli e lo zucchero, poi incorporate gli amidi sempre montando. Versate il composto sopra il latte in ebollizione, amalgamate bene il tutto con la frusta.

Ricetta croissant sfogliati di Luca Montersino CREMA PASTICCERA (ricetta base) 800 gr di latte intero, 200 gr di panna, 300 gr di tuorli, 300 gr di zucchero, 40 gr di amido di mais, 35 gr di amido di riso, un baccello di vaniglia Bourbon.-Portate a bollore il latte con la panna e i semi di vaniglia. Nel frattempo montate con la frusta i tuorli e lo zucchero, poi incorporate gli amidi sempre montando. Versate il composto sopra il latte in ebollizione, amalgamate bene il tutto con la frusta.

Hojaldre con nutella - vma.

Hojaldre con nutella - vma.

…alzarsi al mattino e trovare delle sofficissime brioches fatte in casa!! Che ne dite? La colazione è il pasto più importate della giornata, serve a dar la carica…queste brioches sono molto morbide e molto leggere, perfette per una gustosa colazione!! Ingredienti per 8 brioches 200 g di farina manitoba 300 g di farina 00…

…alzarsi al mattino e trovare delle sofficissime brioches fatte in casa!! Che ne dite? La colazione è il pasto più importate della giornata, serve a dar la carica…queste brioches sono molto morbide e molto leggere, perfette per una gustosa colazione!! Ingredienti per 8 brioches 200 g di farina manitoba 300 g di farina 00…

Tra le tante ricette light per dolci, oggi vi voglio parlare di quella per preparare la torta classica di ricotta. Un dolce davvero unico e sfizioso per le vostre colazioni ma anche per le feste invernali.

Tra le tante ricette light per dolci, oggi vi voglio parlare di quella per preparare la torta classica di ricotta. Un dolce davvero unico e sfizioso per le vostre colazioni ma anche per le feste invernali.

Fin da bambina ho visto la cucina come un luogo magico: Guardavo con curiosità mia nonna aprire grandi tomi dalle consunte pagine color s...

Fin da bambina ho visto la cucina come un luogo magico: Guardavo con curiosità mia nonna aprire grandi tomi dalle consunte pagine color s...

Non è la prima volta che mi butto in una ricetta simile....avevo già lasciato traccia con i Croissants sfogliati all' Italiana  preparati ...

Non è la prima volta che mi butto in una ricetta simile....avevo già lasciato traccia con i Croissants sfogliati all' Italiana preparati ...

Brioche soffici da colazione | Ricetta brioche sfogliate

Brioche soffici da colazione

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da provare - croissant con pasta madre -

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Il Pain au chocolat è una delle paste dolci più comuni che si trovano sulle tavole per le colazioni francesi. Si tratta di una brioche di pasta sfoglia di forma rettangolare avvolta tra golose barrette di cioccolato fondente, viene preparato con lo stesso impasto del Croissant, ma gli viene data una forma diversa

Il Pain au chocolat è una delle paste dolci più comuni che si trovano sulle tavole per le colazioni francesi. Si tratta di una brioche di pasta sfoglia di forma rettangolare avvolta tra golose barrette di cioccolato fondente, viene preparato con lo stesso impasto del Croissant, ma gli viene data una forma diversa

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