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Ricetta molto facile per preparare un piatto di pollo al curry, usando del petto di pollo. La ricetta è facile e veloce ma non è una ricetta della cucina indiana.

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Garam Masala e una miscela del centro Nord India, e come un curry si abbina perfettamente con l'agnello, pecora, patate o del pesce. Per aumentare il sapore aromatico delle portate, si consiglia di cospargere la polvere di Garam Masala a fine cottura. Per porzioni di 4 persone sono sufficiente 10 gr. di prodotto. Ingredienti : Coriandolo, Kummel, Cannella, pepe, chiodi di garofano, cardamomo, anice stellato e alloro

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ngredienti: Ingredienti per 4 vasetti da 150 ml: 4 o 5 teste d’aglio fresco Aceto di Vino Bianco (mezzo litro) Vino bianco secco (mezzo litro) Alloro, 4 o 5 foglie Pepe o peperoncino Chiodi di garofano (una manciata) Bacche di Ginepro Olio (a disposizione almeno un litro) Sale grosso La Ricetta: Prendete le teste d’aglio, separare e pulire gli spicchi, privandoli della buccia e del germoglio se troppo verde e sviluppato. In un pentolino versare aceto, vino e spezie varie ( a seconda dei…

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Ingredienti: Curcuma, Kummel, Fieno Greco, Zenzero, Galanga, Pepe della Jamaica, Finocchio, Chiodi di Garofano, Chili, Senape, Coriandolo. Curry di Goa, adatta per le specialità agrodolci di questa regione, dai dolci e avvolgenti sentori, ideale per la carne di maiale ed il pesce. Si pesta con un mortaio, e si aggiunge 10 minuti prima della fine cottura. La trovi su http://www.makehandbuy.com/curry-goa-india-gr-40.html

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In India il curry powder indica una miscela di spezie pestate nel mortaio (di solito pepe nero, cumino, coriandolo, cannella, curcuma, chiodi di garofano, zenzero, cardamomo e peperoncino), mentre il curry è la salsa-base in cui si può cuocere in umido qualsiasi tipo di carne, pesce o verdura tra cui spicca il pollo al curry.

da D - la Repubblica

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