Ingredienti per 4 persone300 g circa di tagliatelle all'uovo4/5 carciofi 40 g di burro100 g di prosciutto cotto2 pomodori maturi 1 dado1 bicchiere di brandy100 g di piselliaglio e cipolla q.bprezzemolo q.bOttenere dai carciofi i cuori da tagliare a spicchi.In una casseruola far rosolare nell'olio e burro l'aglio, la cipolla e i cuori di carciofo per circa dieci minuti, dopodichè sfumare il tutto con il brandy

Ingredienti per 4 persone300 g circa di tagliatelle all'uovo4/5 carciofi 40 g di burro100 g di prosciutto cotto2 pomodori maturi 1 dado1 bicchiere di brandy100 g di piselliaglio e cipolla q.bprezzemolo q.bOttenere dai carciofi i cuori da tagliare a spicchi.In una casseruola far rosolare nell'olio e burro l'aglio, la cipolla e i cuori di carciofo per circa dieci minuti, dopodichè sfumare il tutto con il brandy

Ingredienti: 360 g di tagliatelle all'uovo1 faraona piccola1 bicchiere di marsala1 costa di sedano1 cipolla1 carota4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva150 g di polpa di pomodoro in scatola2 cucchiai di uvetta ammollata2 cucchiai di pinoli1 rametto di rosmarino2 rametti di timosale e pepe q.b.Tagliate la faraona a pezzi, prendete una casseruola, mettete l'olio con…

Ingredienti: 360 g di tagliatelle all'uovo1 faraona piccola1 bicchiere di marsala1 costa di sedano1 cipolla1 carota4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva150 g di polpa di pomodoro in scatola2 cucchiai di uvetta ammollata2 cucchiai di pinoli1 rametto di rosmarino2 rametti di timosale e pepe q.b.Tagliate la faraona a pezzi, prendete una casseruola, mettete l'olio con…

Tagliatelle salmone e salvia - Scongela il salmone. Cuoci la pasta al dente. Taglia il salmone a striscioline. Riscalda una padella senza olio, fai tostare i pinoli finché saranno dorati. Lasciali raffreddare. Grattugia il formaggio. Versa del burro in una casseruola, fallo sciogliere, aggiungi le foglie di salvia. Falle rosolare e spegni. Scola la pasta, aggiungi salmone, rucola e distribuisci su piatti fondi. Versaci su il burro alla salvia, pinoli e formaggio. Insaporisci con sale e pepe.

Tagliatelle salmone e salvia - Scongela il salmone. Cuoci la pasta al dente. Taglia il salmone a striscioline. Riscalda una padella senza olio, fai tostare i pinoli finché saranno dorati. Lasciali raffreddare. Grattugia il formaggio. Versa del burro in una casseruola, fallo sciogliere, aggiungi le foglie di salvia. Falle rosolare e spegni. Scola la pasta, aggiungi salmone, rucola e distribuisci su piatti fondi. Versaci su il burro alla salvia, pinoli e formaggio. Insaporisci con sale e pepe.

Fate sciogliere il burro in una casseruola e unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate il succo di mezzo limone filtrato. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, una macinata di pepe e cuocete a fuoco basso per 5 minuti.

Fate sciogliere il burro in una casseruola e unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate il succo di mezzo limone filtrato. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, una macinata di pepe e cuocete a fuoco basso per 5 minuti.

Sgranare i fagioli, versarli in una casseruola, bagnarli con due litri e mezzo di acqua, unire le cotenne di maiale, salare e fare cuocere per circa 45 minuti. Pelare la carota, lavarla e tritarla insieme alla cipolla, all'aglio privato della parte centrale, al gambo di sedano e al prezzemolo lavati. Fare sciogliere il lardo in una...

Infarinata con fagioli

Sgranare i fagioli, versarli in una casseruola, bagnarli con due litri e mezzo di acqua, unire le cotenne di maiale, salare e fare cuocere per circa 45 minuti. Pelare la carota, lavarla e tritarla insieme alla cipolla, all'aglio privato della parte centrale, al gambo di sedano e al prezzemolo lavati. Fare sciogliere il lardo in una...

Tagliatelle al prosciutto | Alice.La Vespa Teresa è a Riolo Terme (RA) da Guerrina che ricorda le estati in colonia dalle suore severissime, le gite in bicicletta e il suo incontro, a Marina di Ravenna, con la grande Mina.  Guerrina cucina le tagliatelle al prosciutto.  Passo 1 Preparate la sfoglia con farina e uova e stendere una sfoglia sottile.  Lasciate asciugare un pò, poi formare un rotolo e tagliarlo a striscioline di circa ½ cm.  Srotolatele delicatamente e disponetele sulla…

Tagliatelle al prosciutto | Alice.La Vespa Teresa è a Riolo Terme (RA) da Guerrina che ricorda le estati in colonia dalle suore severissime, le gite in bicicletta e il suo incontro, a Marina di Ravenna, con la grande Mina. Guerrina cucina le tagliatelle al prosciutto. Passo 1 Preparate la sfoglia con farina e uova e stendere una sfoglia sottile. Lasciate asciugare un pò, poi formare un rotolo e tagliarlo a striscioline di circa ½ cm. Srotolatele delicatamente e disponetele sulla…

Staccate le teste di 12 gamberi, riunitele in una casseruola con il vino, 3 decilitri di acqua, il pomodoro, la cipolla sbucciata e tagliata a metà,...

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tagliatelle al ragù bianco di scorfano ricetta

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Tagliatelle al ragù bianco di scorfano

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Ricetta spaghetti aglio olio e peperoncino con bottarga e ciliegino semisecco Agromonte

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