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BURRITO WRAPS: Tortilla grande, di farina bianca, arrotolata e riempita di riso mexicano, sour cream, guacamole servito con crema di fagioli neri e formaggio Con ripieno a scelta tra: - Fajitas: Striscioline di carne marinate nella tequila, a scelta tra pollo, vitello o mista, cotte sulla piastra con peperoni e cipolle - Chili: Tipico piatto tex-mex a base di vitello, maiale e fagioli - Carnitas: Carne di maiale cotta nel succo di arance e coca cola

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da Food & Wine

Grilled Pork and Onion Tacos

Grilled Pork and Onion Tacos | Contributed By: Melissa Rubel Jacobson | Grilling pork quickly not only keeps it moist, but adds a charred, smoky flavor that is lovely in these tacos. Remember to grill the cutlets only until they're just cooked through; leave them on the heat any longer and they can dry out. | From: foodandwine.com

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Il quaderno di Chiaretta: Panadas Le panadas sono dei tortini o torte salate tipiche della Sardegna, fatte con la cosiddetta pasta violata, a base di semola di grano duro e strutto, e ripiene di carne di maiale o di agnello oppure di anguille.

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Vito's Giorno di San Maiale sandwich (pork belly, pork crackling, baby rocket, carmelized onions and dijon on ciabatta)