Giuseppe, 27 anni, pastore (Lazio). Giuseppe lavora nell’azienda agricola di famiglia, fondata dal nonno e ampliata dal padre. Possiedono 700 ovini da latte, bovini da carne e un agriturismo campestre. La sua giornata si divide tra...

Giuseppe, 27 anni, pastore (Lazio). Giuseppe lavora nell’azienda agricola di famiglia, fondata dal nonno e ampliata dal padre. Possiedono 700 ovini da latte, bovini da carne e un agriturismo campestre. La sua giornata si divide tra...

Agricoltura Allevamento bovini da latte sfondo Archivio Fotografico

Agricoltura Allevamento bovini da latte sfondo Archivio Fotografico

Mucche e aria condizionata: un sistema di ventilatori e spruzzi d’acqua per combattere il caldo estivo negli allevamenti intensivi di vacche da latte. Per il Ciwf non è abbastanza

Mucche e aria condizionata: un sistema di ventilatori e spruzzi d’acqua per combattere il caldo estivo negli allevamenti intensivi di vacche da latte. Per il Ciwf non è abbastanza

Allevamento da latte Nisco Antonio  Cresciuti nel rispetto dell’ animale e dell’ ambiente, dove si respira aria contadina e la vera natura

Allevamento da latte Nisco Antonio Cresciuti nel rispetto dell’ animale e dell’ ambiente, dove si respira aria contadina e la vera natura

Latte del “Palagiaccio”, il sapore che non ti ricordavi!!!! Latte, yogurt, ricotta e formaggi freschi, prodotti dalla storica Fattoria del Palagiaccio (XIII sec.) sulle alture del Mugello, sono prodotti in fattoria solo con il latte dei bovini allevati con passione in un ambiente incontaminato. Al banco latticini nei nostri negozi alimentari della provincia di Siena ed Arezzo: se vuoi conoscere quello più vicino a te, consulta il nostro sito www.capsi.it

Latte del “Palagiaccio”, il sapore che non ti ricordavi!!!! Latte, yogurt, ricotta e formaggi freschi, prodotti dalla storica Fattoria del Palagiaccio (XIII sec.) sulle alture del Mugello, sono prodotti in fattoria solo con il latte dei bovini allevati con passione in un ambiente incontaminato. Al banco latticini nei nostri negozi alimentari della provincia di Siena ed Arezzo: se vuoi conoscere quello più vicino a te, consulta il nostro sito www.capsi.it

Caseificio Lidia  L’ azienda agricola , tramandata  da tre generazioni, sin dal 1960, con l’entusiasmo e con la passione di sempre della famiglia Baviello, produce formaggi di eccellenza dall’allevamento di bovini da latte. In allevamento semibrado ed alimentati da farina e foraggio del proprio territorio di circa 50 ha.  L’ azienda, conta 30 bovini (pezzata rossa, frisone, bruna alpina) ed è situata a circa 850 slm, dalle pendici del Monte Molara (935 slm) , dal cui panorama si passa dalla…

Caseificio Lidia L’ azienda agricola , tramandata da tre generazioni, sin dal 1960, con l’entusiasmo e con la passione di sempre della famiglia Baviello, produce formaggi di eccellenza dall’allevamento di bovini da latte. In allevamento semibrado ed alimentati da farina e foraggio del proprio territorio di circa 50 ha. L’ azienda, conta 30 bovini (pezzata rossa, frisone, bruna alpina) ed è situata a circa 850 slm, dalle pendici del Monte Molara (935 slm) , dal cui panorama si passa dalla…

Azienda Agricola Flammia Rosa  L’ azienda si estende per circa 150 ha, di cui 60 ha a pascoli e 90 ha tra foraggi e cereali. Conta circa 90 ovini (laticauda e bagnolese) e 90 bovini (pezzata rossa, frisone, bruna alpina e marchigiana).  I formaggi sono esclusivamente lavorati artigianalmente, il latte non è pastorizzato ma a crudo e l’ allevamento degli ovini è a stabulazione libera. Membro dell’ associazione pecorino carmasciano, di cui l’ azienda è una delle poche ad essere autorizzata…

Azienda Agricola Flammia Rosa L’ azienda si estende per circa 150 ha, di cui 60 ha a pascoli e 90 ha tra foraggi e cereali. Conta circa 90 ovini (laticauda e bagnolese) e 90 bovini (pezzata rossa, frisone, bruna alpina e marchigiana). I formaggi sono esclusivamente lavorati artigianalmente, il latte non è pastorizzato ma a crudo e l’ allevamento degli ovini è a stabulazione libera. Membro dell’ associazione pecorino carmasciano, di cui l’ azienda è una delle poche ad essere autorizzata…

Formaggio BITTO DELLA VALTELLINA DOP - prende il nome dal torrente che percorre l'omonima valle in provincia di Sondrio. Le prime testimonianze  risalgono agli inizi del 1600. È un formaggio legato al territorio d’origine e alla sua storia, prodotto esclusivamente in alpeggio con latte crudo di una sola mungitura proveniente dai bovini ed eventualmente caprini al pascolo.

Formaggio BITTO DELLA VALTELLINA DOP - prende il nome dal torrente che percorre l'omonima valle in provincia di Sondrio. Le prime testimonianze risalgono agli inizi del 1600. È un formaggio legato al territorio d’origine e alla sua storia, prodotto esclusivamente in alpeggio con latte crudo di una sola mungitura proveniente dai bovini ed eventualmente caprini al pascolo.

PROVOLONE DEL MONACO DOP - è un formaggio semiduro a pasta filata, stagionato, prodotto nella provincia di Napoli esclusivamente con latte crudo.  La specificità del Provolone del Monaco è il risultato di un insieme di fattori tipici dell’area dei Monti Lattari – Penisola Sorrentina, in particolare delle caratteristiche organolettiche del latte prodotto esclusivamente da bovini allevati sul territorio, del processo di trasformazione che rispecchia ancora oggi le tradizioni artigiane e del…

PROVOLONE DEL MONACO DOP - è un formaggio semiduro a pasta filata, stagionato, prodotto nella provincia di Napoli esclusivamente con latte crudo. La specificità del Provolone del Monaco è il risultato di un insieme di fattori tipici dell’area dei Monti Lattari – Penisola Sorrentina, in particolare delle caratteristiche organolettiche del latte prodotto esclusivamente da bovini allevati sul territorio, del processo di trasformazione che rispecchia ancora oggi le tradizioni artigiane e del…

I bovini acquistati in Australia e Usa saranno spediti con 60 viaggi nell'emirato del Golfo. L'iniziativa di un imprenditore arabo per fornire latte e formaggio, dopo l'embargo imposto dai sauditi

Quattromila mucche in volo per portare latte al Qatar

I bovini acquistati in Australia e Usa saranno spediti con 60 viaggi nell'emirato del Golfo. L'iniziativa di un imprenditore arabo per fornire latte e formaggio, dopo l'embargo imposto dai sauditi

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