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Agricoltura Allevamento bovini da latte sfondo Archivio Fotografico

CACIOCAVALLO PODOLICO Il Caciocavallo Podolico è un prodotto tipico di alcune regioni del Sud Italia come Basilicata, Calabria e Puglia. Si ottiene con la tecnica tradizionale della pasta filata usando il latte di vacca di razza podolica, che per 250 anni è stata la razza più diffusa in Italia, allevata solo allo stato brado, e con gli anni è stata sostituita da altri bovini. Il latte di queste vacche è molto nobile e si presenta con qualità aromatiche uniche.

CACIOTTA VACCINA FRENTANA detta casce d’vacc’ è prodotta in zone di pianura e medio collinari del territorio frentano e del medio vastese. È un formaggio semi-cotto a pasta semidura ottenuto da latte bovino. Deriva dalla lavorazione di latte intero crudo di vacca. Presenta una crosta sottile, con la tipica impronta delle tradizionali fuscelle di giunco. L’aroma è legato alle essenze presenti nelle erbe dei pascoli e nei foraggi utilizzati per l’alimentazione dei bovini

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Gelato noce e pistacchio Con latte e panna da latte dell'Appennino campano, noci campane e pistacchio di Sicilia, zucchero di canna. Il Latte dell’Appennino Campano, è un latte fresco, crudo o pastorizzato prodotto da bovini che si alimentano prevalentemente con foraggi composti da erba e fieno. Per informazioni e ordinazioni tel: 081 19935072 Mobile: 347 8543575 info@scaramure.it Nola in via on. Francesco Napolitano n. 105

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Il Latte dell’Appennino Campano è un latte fresco, crudo o pastorizzato, prodotto da bovini che si alimentano prevalentemente con foraggi composti da erba e fieno e producono una media di stalla di circa 5 mila litri l’anno. Per questo non solo è più gustoso, ma è anche molto ricco di importanti componenti nutrizionali e di antiossidanti. Per saperne di più sui punti vendita più vicini a voi contattateci: info@latteappenninocampano.it +39 3341624864

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Il latte dell'Appennino campano è un latte fresco, crudo o pastorizzato prodotto da bovini che si alimentano prevalentemente con foraggi composti da erba e fieno. ‪#‎latteappenninocampano‬ Scriveteci o telefonateci info@latteappenninocampano.it +39 3341624864

Farmaci rumeni fuorilegge in alcuni allevamenti di Viterbo

I Manfregoli I Manfregoli sono un piatto povero contadino dell’appennino lucchese, è tipico nella area della Garfagnana e si discosta da quello della Media Valle del Serchio (Manafatoli) nell’essere più dolce, qui c’è l’uso infatti di condirli con del latte o dei suoi derivati al posto del brodo di carne o dei salumi… Data l’altitudine maggiore ed il clima più rigido, la Garfagnana si distingue infatti per un maggiore allevamento di bovini ed ovini che fornivano quotidianamente latte dando…

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