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Affinamento: dodici mesi in barriques di legno francese di media tostatura Colore: rubino intenso Profumo: aromi di frutti rossi maturi con note speziate, leggeri sentori di legno ben bilanciati nell’intero bouquet Sapore: caldo, morbido, persistente, di robusta struttura, soffice di tannini con gradevole retrogusto fruttato (fruttato nel finale) Grado alcolico: 14% vol. Abbinamento: accompagna bene piatti a base di carne, formaggi stagionati ed erborinati

SPACEMAN : american IPA, abv 7,0%. Color dorato con riflessi ramati, prodotta attingendo dalla scena brassicola statunitense, in particolare delle West Coast IPA. Connotata principalmente dai luppoli ( Citra, Columbus, Simcoe) appare decisamente amara e secca, ma molto aromatica e ben equilibrata dal grado alcolico. le tre varietà di luppolo utilizzate conferiscono un bouquet di aromi in cui spiccano la frutta esotica, gli agrumi ( pompelmo) e una presenza resinosa/balsamica.

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SPACE FRONTIER: fruit IPA, abv 6,5%. Prodotta in collaborazione con il birrificio danese To O1. IndiAN Pale Ale prodotta con mosto d'uva, si presenta color, giallo pallido, con schiuma candida. Al naso emerge la luppolatura con note floreali , fruttate da pesca bianca, tropicali, agrumate e leggermente balsamiche. l'amaro è riempito da freschezza di uva bianca e un finale secco con presenza cereale ad equilibrare.

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