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Grappolini di uva caramellata. Ingredienti: per 4 persone 400 g di uva senza vinaccioli 400 g di zucchero 1/2 cucchiaino di cremor tartaro Il cremor tartaro, conosciuto anche come bitartrato di potassio, è una tipologia di lievito utilizzata per la preparazione dei dolci e in panificazione. Generalmente lo si abbina a piccole quantità di bicarbonato di sodio per favorire la produzione di anidride carbonica, che gonfierà l'impasto.

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Grossi choux alle pere. Ingredienti: per 6 persone Choux: farina g 120 burro g 60 3 uova sale Farcia: 5 pere zucchero di canna e a velo croccante burro Dal francese choux è una pasta di gusto neutro molto usata in pasticceria e gastronomia. Una possibile etimologia del nome può essere la forma tonda, simile ad un cavolo verza, che assumono i gusci di bignè cotti. Wikipedia

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Pesche all'alchermes.Farina 400 g Zucchero150 g Burro 80 g Uova 2 Latte 4 cucchiai Vanillina 1 bustina Lievito 1 bustina Alchermes q.b. Zucchero semolato (per ricoprire) q.b. Crema al cioccolato q.b. L'alchèrmes è un liquore italiano usato per dolci e preparazioni di vario genere. I suoi ingredienti sono: alcol etilico, zucchero, acqua, cannella in stecche, cocciniglia, chiodi di garofano, cardamomo. Curiosità

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Mostarda di frutta mista alla cremonese

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Dolce di banane e cioccolato.

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Panettoncini ripieni di panna, crema e frutta, una golosa e divertente idea per Natale.

Panettoncini ripieni di panna, crema e frutta

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Mini bavaresi alle amarene.

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Albicocche allo sciroppo con rosmarino

Come fare la canditura della frutta | Alice.tv

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