Bistecca al pepe con insalata tiepida di patate e pastinaca - Caduta nell’oblio per anni, la pastinaca è tornata finalmente in voga. Fosse per noi però, potrebbe essere ancora più protagonista della nostra tavola. Cosa ne direste di un’ insalata arrostita di patate e pastinaca con una bistecca al pepe accompagnata da maionese fresca di senape e dragoncello? Sarà una cena deliziosa!

Raw striploin beef steak on black background - Raw fresh meat Striploin steak and seasoning on blackslate board over dark metal background, top view

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Il segreto di una buona bistecca (ma non solo) si chiama Maillard - Scienza in cucina - Blog - Le Scienze

Bistecca al Pepe

A collection of my favorite Italian. Some are my own and some are recipes that I found, cooked and think that they are the best around.

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#CheshireLife Women in Business Luncheon, #DonGiovanni’s, #Manchester. 10oz Bistecca al Pepe- grilled #sirloin topped with a crushed peppercorn sauce, served with mixed #vegetables. #Main #Steak

La Piccola Casa: Bistecca di vitellone in salsa al brandy con agretti ( barba di frate ) al pepe rosa - una verdura di stagione davvero ottima

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Bistecca Al Pepe Verde with Sauteed Potatoes http://www.youtube.com/watch?v=BG358gTBQ6c http://www.youtube.com/watch?v=jpWyHLu4c1s Notes are I used Strip not Fillet this time, used red potatoes and added Worcestershire Sauce to the gravy and 2 shallots to both recipes

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Vitello all'arancia Ingredienti per una persona: 1 bistecca di vitello magro da circa 160 gr. 1/2 cucchiaio di farina il succo di 1/2 arancia 6 spicchi pelati a vivo di arancia 1/2 bicchiere scarso di vino rosso (Pinot) 1 cucchiaio di olio EVO sale e pepe macinati al momento

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Le bistecche marinate sono fette di controfiletto di manzo impreziosite dal sapore della marinatura. Prova la ricetta di Sale&Pepe.

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