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LO SFRATTO DEI GOYM: Pitigliano è un borgo medioevale dell'entroterra grossetano costruito su una rupe tufacea, noto anche come la " Piccola Gerusalemme" per la presenza di una comunità ebraica piuttosto numerosa. L'amore tra Pitigliano e gli Ebrei nacque probabilmente quando Niccolò IV Orsini nel 1556 donò al suo medico personale, l'ebreo David De Pomis, un terreno nella Contea del suo casato per seppellire la propria moglie. Qualche anno più tardi, in seguito alla Bolla "Hebraeorum gens"…

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Ed eccoci arrivati all'ultimo mese dell'anno ed anche al consueto appuntamento con L'Italia nel piatto. Tema di questa uscita " Ricet...

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Spaghetti alla Chitarra (fatti a mano) con Funghi e Lou Blau | http://www.mypaneburroemarmellata.com/2012/11/spaghetti-alla-chitarra-fatti-mano-con.html

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VALTELLINA CASERA D.O.P. Formaggio semigrasso, di media e lunga stagionatura, a pasta semidura e dura. Tipico della valle che gli dà il nome, nella provincia di Sondrio, viene prodotto con latte di vacca parzialmente scremato. La tecnica casearia è tipica dei formaggi alpini. Stagiona almeno 70 giorni, dopodiché viene marchiato a fuoco. È un formaggio semigrasso a media e breve stagionatura, da tavola. Se stagionato l'intensità aromatica e l'odore sono mediamente intensi.

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Sardinian Pasta with Clams More

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parmigiano reggiano: slice in chunks or serve very thin slices over Radicchio Salad with olive oil, salt and pepper

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Dai palazzi della Roma imperiale alle tavole di tutto il mondo, il pecorino romano è uno dei formaggi italiani più noti e di successo. Il suo sapore unico e...

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Taleggio DOP, vaccino, a pasta molle e crosta lavata

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