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CANDELAUS Delicatissimi e gustosi, dono prezioso dell'arte pasticciera femminile del Campidano, sono piccoli dolci canditi che assumono le più svariate forme: tronco-conica, a scarpetta, di animali. Is Candelaus, sono costituiti da sottilissime sfoglie di pasta che avvolgono un composto di finissime scaglie di mandorle, lavorate attentamente con lo zucchero e l'acqua di fior d'aranci. A cottura avvenuta, il dolce viene ricoperto di glassa e decorato con abilità artigianale dalle donne che…

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CANNOLI AL FORNORICETTA DI: BARBARA COLOMBO Per la cialda: 220 gr di farina, 30 gr di burro,burro, 30 gr di zucchero semolato, 80 gr di marsala, 1/2 cucchiaio di aceto, 1/2 cucchiaio di cacao amaro, un pizzico di sale. Dopo aver messo insieme tutti gli ingredienti formate una palla bella consistente e lasciate riposare in frigo per…

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PANADA Piatto tipico di Assemini, "Sa Panada" è un timballo di pasta sfoglia ripieno generalmente con carne d'agnello e patate o anguille e pomodori secchi. Altra versione di questo delizioso piatto sono le cosiddette "panadas", ripiene di carne e tipiche di Oschiri, Berchidda e Pattada.

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Bacio meglio di come cucino: Pasticceria Sorelle Piccioni, Quartu Sant'Elena

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Coricheddos di Lalla Porcu in Sardegna

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SEADAS : dolce di pasta sfoglia fatta da semola di grano duro e strutto, ripieno di formaggio vaccino fresco,scorze di limone e semolino. Va fritta e condita con miele o zucchero.(ottime anche al flambè)

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Horo. Bottoni sardi

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Caschettas | COMIECO-UNISG

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