Birra rossa belga

GROW UP: dubbel, abv 8,0%. Stile di ispirazione belga, ben rappresentato dall'interpretazione di questo birrificio. Una nevuta ricca, in cui dominano glia romi pera e frutta rossa matura ( dati dal lievito), accompagnati da una base maltata morbida e vischiosa, che esalta le note calde dovute al discreto tenore alcolico. L'utilizzo del coriandolo aggiunge una presenza speziata fresca, a completare una birra strutturata, ma che si lascia bere senza difficoltà.

GROW UP: dubbel, abv 8,0%. Stile di ispirazione belga, ben rappresentato dall'interpretazione di questo birrificio. Una nevuta ricca, in cui dominano glia romi pera e frutta rossa matura ( dati dal lievito), accompagnati da una base maltata morbida e vischiosa, che esalta le note calde dovute al discreto tenore alcolico. L'utilizzo del coriandolo aggiunge una presenza speziata fresca, a completare una birra strutturata, ma che si lascia bere senza difficoltà.

Prodotta per la prima volta a cavallo fra gli anni 1980/1990, è diventata la birra più famosa dell’intera produzione trappista olandese; brassata con malto pale ale, malto tostato e luppolo della Stiria. Birra da meditazione, ad alta fermentazione, dal colore noce, con venature rossastre, e schiuma densa e spessa, che svanisce presto. Il naso è un bel mix, complesso e ben costruito: il dolce della frutta rossa, una vaga sensazione di “legnoso”, leggermente vinosa.

Prodotta per la prima volta a cavallo fra gli anni 1980/1990, è diventata la birra più famosa dell’intera produzione trappista olandese; brassata con malto pale ale, malto tostato e luppolo della Stiria. Birra da meditazione, ad alta fermentazione, dal colore noce, con venature rossastre, e schiuma densa e spessa, che svanisce presto. Il naso è un bel mix, complesso e ben costruito: il dolce della frutta rossa, una vaga sensazione di “legnoso”, leggermente vinosa.

La Chimay è una birra trappista belga di Vallonia, prodotta dall'Abbazia di Notre-Dame de Scourmont a Chimay dal 1863. Chimay Rouge (Rossa), con il 7% di alcool (vol) ha un colore marrone scuro ed un aroma dolce dal gusto di frutta. Il malto in questa birra ha un carattere ricco, con sentori di noci, lievito e pepe della casa. Chimay Bleue (Blu), con il 9% di alcool (vol), birra più scura. Questa birra di colore rame scuro ha una schiuma cremosa e un gusto un po' amaro.

La Chimay è una birra trappista belga di Vallonia, prodotta dall'Abbazia di Notre-Dame de Scourmont a Chimay dal 1863. Chimay Rouge (Rossa), con il 7% di alcool (vol) ha un colore marrone scuro ed un aroma dolce dal gusto di frutta. Il malto in questa birra ha un carattere ricco, con sentori di noci, lievito e pepe della casa. Chimay Bleue (Blu), con il 9% di alcool (vol), birra più scura. Questa birra di colore rame scuro ha una schiuma cremosa e un gusto un po' amaro.

G & D Foglie D'Erba

G & D Foglie D'Erba

Sweet Water Brewing: Atlanta, GA. I'd go to my favorite microbrewery with my dad...that is before we start our own. #ridecolorfully.

Sweet Water Brewing: Atlanta, GA. I'd go to my favorite microbrewery with my dad...that is before we start our own. #ridecolorfully.

Lost Coast Brewery, Humboldt, CA  Love Indica India Pale Ale  Visiting Taproom July 2012

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white father

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cerevisiavetus.com

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