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COME PREPARARE UN BUFFET SENZA STRESS

Tutte le dritte per preparare un buffet compleanno e feste varie furbo, ricco e corposo ma senza fatica e senza stress dell'ultimo minuto.

Danubio per PM (variazioni di Alessia Bertoncini, gruppo FB la pasta madre) *PM 150 gr *Farina 00 e manitoba 450 gr (io metto la semola) *Latte 200 gr *Uova 1 intero + 2 tuorli *Sale 8 gr *Zucchero 1 cucchiaino (io metto il miele)

i parmigianini delle sorelle Simili1 kg di farina 00 di forza 400g acqua 75g lievito di birra 150g burro 50g strutto 15g sale 100g zucchero 100g parmigiano grattugiato (il 10% rispetto al peso della pasta) 1 uovo

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