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Oggi metteremo sotto la lente d’ingrandimento un alimento molto speciale,particolarmente amato dai vegetariani: il muscolo di grano, noto anche comecarne vegetale.A prima vista, il muscolo di grano sembra proprio un bel pezzo dicarne: la consistenza, la forma e perfino il sapore si avvicinano molto, peresempio, ad un &delicato arrosto dipollo! In realtà, però, il muscolo di grano è realizzato totalmente con ingredientivegetali.&Che cos’è il muscolo di grano?È un alimento vegetale che deriva…

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Brodo vegetale granulare fatto in casa: versione essiccata - GranoSalis - Blog di cucina naturale e consapevole

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Gnocchi di cous cous con ragu' di soia

Gnocchi di cous cous con ragu' di soia Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato il granulare di soia, che è un alimento vegetale molto usuale e pratico per chi desidera un’alternativa alla carne , senza colesterolo e a ridottissimo apporto di grassi. Ecco come ho fatto:

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Leche de amaranto

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Dopo il Seitan ed il Muscolo di grano, nelle tavole vegetariane possiamotrovare anche il Mopur! Si tratta di un prodotto ottenuto dalla lavorazione diglutine di frumento, farina di legumi, olio, acqua e lievito naturale: ed èproprio quest’ultimo ingrediente a fare la differenza. I lieviti riducono una buona percentuale di glutine presentenell’alimento, permettendo così di ottenere una carne vegetale leggerissima e moltodigeribile. Per di più, la presenza di lievito naturale conferisce al ...

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Siete appassionati di soia? Con questi legumi gialli si possonopreparare infinite ricette, spaziando dalle più semplici (come latte di soia, polpetteed hamburger vegetali) alle più elaborate.Mantenendo la soia come ingrediente protagonista, oggi vorrei catturarela vostra curiosità con la ricetta del tempeh! Per chi ancora non loconoscesse, il tempeh è un alimento noto come “carne di soia”: si tratta di uncibo vegetale che si prepara lasciando fermentare i semi bolliti di soia gialla con uno…

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Homemade seitan recipe- another way to cook, should try this one next

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Polpette di zucca e ceci alla salvia

Bentrovate care lettrici e carii lettori, come dicevo nel post precedente sono stati mesi ricchi di eventi, questi in cui non vi ho allietato con le mie ricettine. Vi ho già detto che sto lavorando…

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Panini alla Zucca,ricetta e tutorial

Panini alla Zucca,ricetta e tutorial - Dolcissima Stefy

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