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Etichettatura, in arrivo nuove regole su alimenti per lattanti e per quelli senza lattosio, per celiaci e diabetici

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Il Gruppo Cremonini è la prima società privata in Europa nella produzione di carni bovine e prodotti trasformati a base di carne (Inalca e Montana) ed è il numero uno in Italia nella commercializzazione e distribuzione al foodservice di prodotti alimentari (MARR). Detiene la leadership in Italia nei buffet delle stazioni ferroviarie e vanta una presenza rilevante nei principali scali aeroportuali italiani e nella ristorazione autostradale (Chef Express). In Europa è uno dei maggiori ...

Dal prossimo 13 dicembre milioni di consumatori italiani ed europei scopriranno la presenza di un nuovo ingrediente in migliaia di prodotti alimentari. Stiamo parlando dell’olio di palma, una sostanza fino a oggi camuffata dietro la scritta “olii e grassi vegetali”. Per rendersi conto di quanto l’olio di palma sia diffuso basta dire che è il grasso principale di quasi tutte le merendine, i biscotti, gli snack dolci e salati, le creme… in vendita nei supermercati. L’ampio utilizzo di questa…

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Avete mai letto l’etichettatura dei prodotti alimentari quando fate la spesa? Molte persone non lo fanno , ed è un peccato perché non si rendono conto che alcuni degli ingredienti comuni che si trovano negli alimenti trasformati possono essere dannosi per la loro salute . Qui di seguito troverete i primi 10 ingredienti peggiori presenti …

Arance che diventano fiamme, ravanelli trasformati in stelline, zucchine come rami dell'albero di Natale: lo chef-decoratore che trasforma il cibo in un'opera d'arte si chiama Claudio Menconi (potete leggere il suo libro "Sculptured food", edizioni Pacini Fazzi) e noi l'abbiamo incontrato all'hotel Principe di Piemonte di Viareggio. In questa video lezione lo chef spiega come realizzare un centrotavola natalizio (tutto vegetariano!) di grande effetto. Guarda anche le altre ...

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Non solo Nutella ...senza olio di palma