Aglio al forno

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Un contorno semplice, cotto al forno . Ingrediente principale è il carciofo condito con aglio , olio e pepe, profumato al prezzemolo e questa volta un tocco in più per esaltarne il gusto. Una spruzzata di aceto. I CARCIOFI AL FORNO sono una delizia.

CARCIOFI AL FORNO

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Melanzane al forno con aglio e prezzemolo

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pomodorini saporiti al forno Ingredienti per 4 persone 600 gr di pomodorini (io ciliegia) 4 cucchiai di pecorino romano 2 cucchiai di pan grattato 1 cucchiaio colmo di origano secco 2 spicchi d’aglio (ma 1 va già bene) 30-40 foglie di basilico olio evo sale e pepe nero q.b.

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Totani al forno. Basta un po' di pan grattato (meglio se preparato da voi e non comprato già fatto) bagnato con  poco olio evo, sale, prezzemolo e aglio tritati. Far aderire la panatura agli anelli di totano. Posizionarli in una pirofila con carta da forno e se vi piace potete spruzzare anche un po' di vino bianco; cuocere per 20 minuti circa.

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Il polpettone di verdure è una ricetta che preparo spesso da quando la mia primogenita è diventata vegetariana. Lo mangiamo volentieri anche noi onnivori.

Polpettone di verdure, ricetta vegetariana

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rotolo al pomodoro farcito cotto in fornoRotolo di pasta ripieno al forno  Ingredienti  200 g pasta fresca 2 zucchine media 150 g di mozzarella 3 cucchiai di parmigiano + un pò 2 cucchiai di besciamella 1 uovo 2 spicchio di aglio 250 g di polpa di pomodoro basilico olio extravergine di oliva sale e pepe

Rotolo di pasta ripieno al forno, con il sugo

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-6 pomodori  -1 hg di pane casereccio -1 aglio -3 filetti d’ acciughe -20 g di capperi -1 ciuffo di prezz. -olio evo -sale  -tagliare a metà e svuotare i pomodori --Tritare grossolanamente nel mixer  il pane a pezzetti, il prezzemolo, l'aglio, l'acciuga e i capperi -Unire l'olio e il sale -Salare i pomodori all’interno e riempirli col composto -Disporli  su placca  da forno e irrorarli con l'olio -infornare a 180° fino a doratura per 15/20 minuti + un paio di minuti sotto il grill.

pomodori ripieni al forno

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