Mimmo Evoli
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Spaghetti alla Palinurese Gli spaghetti di quelli buoni; zucchine quelle classiche dell'orto, né troppo grandi, né troppo piccole. Per le acciughe, si fa riferimento esplicito a quelle di Palinuro, splendida località di ...

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Gli spaghetti alla siracusana sono una delle tante ricette regionali presenti nel nostro blog. Un piatto veloce, che incarna…

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Pasta with sea urchins - Gli Spaghetti ai ricci di mare sono una ricetta contesa dalle regioni marine del Belpaese. Per una riuscita ottimale raccomandiamo ricci freschi di qualità #spaghettiairicci

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Ribollita toscana Buongiorno, oggi vi propongo la "RIBOLLITA" un piatto povero che veniva preparato dai contadini, perché un tempo le contadine ne cucinavano in grande quantità di solito il venerdì sera e quindi veniva "ribollito" in padella nei giorni successivi, è da qui ch

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Pasta ai broccoli e prosciutto crudo

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