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Primi tipici

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Making tortelli Piacentini (Tortelli con la Coda). Video tutorial. The braid / plait effect is created by alternating left-right-left-right when folding the dough. Here is the blog post: http://ciaochowlinda.blogspot.com/2012/03/tortelli-piacentini.html

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Tarte tatin alla pesca.

Pisarei.

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anolini in brodo

Tortelli con la coda - YouTube