Pinterest • il catalogo mondiale delle idee

Savoiardi, ricetta di Luca Montersino

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

Ciambelle sofficissime

ciambella sofficissimaCiambelle sofficissime Ingredienti 5oo g di farina 00 50 g di zucchero + 2 cucchiaini 50 g di strutto fuso 1 bustina di lievito di birra secco (o un cubetto da 25 g) buccia grattugiata di arancia e limone 2 uova medie un tappo di rum (o grappa o anice) un bel pizzico di sale 250 ml di latte olio di semi di girasole per friggere qb di zucchero semolato

Tegoline al cioccolato, pasticcini golosi, con video ricetta

Biscottini di albume con mandorle senza burro e olio

Pasta matta per strudel e torte salate

foto-pasta-matta

Pasta di mandorle, ricetta siciliana

pasta di mandorle ricetta siciliana, mani amore e fantasia blogngredienti per la pasta di mandorle mandorle dolci, 500 g zucchero, 500 g acqua, 125 ml essenza di mandorle amare, 10 gocce

Pancakes di patate con prosciutto e scamorza

Pancakes di patate con prosciutto e scamorza vickyart arte in cucina

Polpettone di tonno e patate

Sigari russi al cioccolato (biscotti)

Sigari russi

cono dolce di Carnevale. cialda mettendo in una ciotola 100 gr di burro, 100 gr di zucchero a velo, 100 gr di farina e 100 gr di albume d’uovo; mettiamo in un sacco a poche, facciamo dei cerchi in una teglia da forno leggermente imburrata e inforniamo a 170° per 10 minuti. Una volta cotte, arrotoliamo le cialde a dei coni di metallo per fare prendere loro la forma. mettiamo all’interno dei coni del cioccolato fuso.