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Moscardini all’acqua loro: un'antica ricetta delle nonne baresi!
I moscardini verranno cotti molto lentamente nella loro acqua impreziositi da pomodorini e tanta cipolla. Il segreto di questa ricetta ?! Una lunga e dolce cottura (preferibilmente in un tegame di terracotta) che permetterà a questi deliziosi molluschi di assorbire tutti gli aromi sprigionati. A fine cottura risulteranno tenerissimi e saporiti. #moscardini #ricettadellanonna #piovonoricette #ricettepugliesi
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Peperoni con la mollica – la ricetta pugliese
I peperoni con la mollica (piparussi muddhricati) sono uno sfizioso contorno della cucina pugliese, semplice e veloce da preparare ma ricco di sapori e consistenze! E’ un’antica ricetta della tradizione contadina salentina molto semplice da realizzare, nutriente e genuina. #peperoni #peperoniconlamollica #ricettepugliesi #vegetarian #veg #piovonoricette #giallozafferano
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Pollo con i peperoni: tenero, succulento ed intriso da un prelibato sughetto!
Quella che vi propongo è la classica “ricetta della nonna”, che non delude mai e che inonderà la vostra cucina con il suo inconfondibile profumo. Al termine della cottura in umido, risulterà morbido e ricco di sapore, deliziosamente avvolto da una crosticina dorata ed intriso dal sapore dei peperoni. #pollo #peperoni #polloconipeperoni #polloepeperoni #piovonoricette #giallozafferano
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Piadina romagnola impastata a mano senza planetaria e pronta in pochi minuti
5min · 3 servings Piadina romagnola fatta in casa impastata a mano e senza planetaria💪🫶🏻 Se hai bisogno trovi la video ricetta completa sul mio canale YouTube dove la faremo insieme e ti spiegherò tantissimi piccoli trucchi e consigli 🗿✨ Ingredienti: 450 g farina 00, mezzo cucchiaino di bicarbonato oppure 2 g di lievito istantaneo per salati, 15 g di sale, 175 ml di acqua e 70 g di strutto; Procedimento: • - in una terrina unire il sale, mescolare e successivamente aggiungere lo strutto andandolo a pizzicare distribuendolo all’interno della farina; • - Aggiungere l’acqua, il lievito e lavorare all’interno della terrina spostandoci sul piano e impastando ottenendo un panetto liscio ed uniforme; • - Fare riposare 30 minuti, pezzare il totale in porzioni di circa 100-120 g e dop
