Vellutata di finocchi e zucchine

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Carciofi fritti, ricetta di un antipasto goloso

Carciofi fritti, ricetta antipasto

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Le gougeres sono le regine incontrastate dei migliori antipasti francesi. Soffice pasta choux al formaggio, impreziosita da senape di Digione. Semplici, ma di gran gusto! Possono essere servite da sole oppure ripiene di crema al formaggio, proprio come se fossero dei bignè. L'utilizzo di burro chiarificato le rende molto appetitose e leggere. Non provarle è un vero sacrilegio!

Le gougeres sono le regine incontrastate dei migliori antipasti francesi. Soffice pasta choux al formaggio, impreziosita da senape di Digione. Semplici, ma di gran gusto! Possono essere servite da sole oppure ripiene di crema al formaggio, proprio come se fossero dei bignè. L'utilizzo di burro chiarificato le rende molto appetitose e leggere. Non provarle è un vero sacrilegio!

#PITTULE #SALENTINE ALLA PIZZAIOLA

Pittule salentine alla pizzaiola

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Crostini con crema di cavolfiore e acciughe

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“Che si scioglie in bocca “, questa è la definizione che precede la pasta frolla, né troppo dura né troppo morbida.

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“Che si scioglie in bocca “, questa è la definizione che precede la pasta frolla, né troppo dura né troppo morbida.

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