Enza Amato

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Lodi / ..alla costante ricerca della perfetta ricetta della torta al cioccolato...
Enza Amato
Altre idee da Enza
Cheesecake alle fragole a modo mio

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Lo so, lo so: non siamo per niente nella stagione delle fragole ma mi è stato chiesto di reinterpretare il cheesecake alle fragole per il 10° anniversario del programma di alimentazione in Francia... Non mi offendo se aspettate il mese di maggio per provare la ricetta!!  Ingredienti per 8 persone: 200gr di mascarpone, 200ml di panna fresca, 30gr di zucchero semolato, 2gr di gelatina alimentare, 125gr di fragole, 2 cucchiai di zucchero a velo, 100gr di biscotti secchi, 50gr di burro, qualche…

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raspberry charlotte

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Giuro che ero partita con tutte le buone intenzioni di realizzare una comunissima crostata con crema ricoperta di fragole! Una cosa semplice e veloce insomma: versare la crema sulla base morbida e adagiare le fragole, stop!  Ma poi, come spesso mi succede in corso d’opera, mi lascio prendere la …

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BASE PER CROSTATA MORBIDA ricetta infallibile

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On l'appelle Royal ou Trianon. C'est mon gâteau coup de bluff pour les invités. Une dacquoise moelleuse, un croustillant chocolat praliné-gavottes et une mousse au chocolat onctueuse et aérienne ! Bref, trois couches de bonheur...

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Hazelnut pastry tart with chocolate and orange cream - Frolla alle nocciole con crema di cioccolato profumata all'arancia

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Как украсить пирог

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Pasta Frolla perfetta per la crostata

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