Sua maestà il tortellino - --ripieno (con cui si riempiono 2kg di tortellini circa): 500g di polpa scelta di magro di manzo** 100g di magro di maiale** 100g di prosciutto crudo** 100g di mortadella Bologna** 150g di parmigiano reggiano grattugiato** 1 uovo ** sale (il composto deve essere leggermente salato al palato perché venga saporito in cottura)** pepe, noce moscata** grattatura di limone**

Sua maestà il tortellino - --ripieno (con cui si riempiono 2kg di tortellini circa): 500g di polpa scelta di magro di manzo** 100g di magro di maiale** 100g di prosciutto crudo** 100g di mortadella Bologna** 150g di parmigiano reggiano grattugiato** 1 uovo ** sale (il composto deve essere leggermente salato al palato perché venga saporito in cottura)** pepe, noce moscata** grattatura di limone**

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I nidi di rondine sono un gustoso piatto di pasta al forno, arricchito da prosciutto, funghi e besciamella, tipico della cucina romagnola

I nidi di rondine sono un gustoso piatto di pasta al forno, arricchito da prosciutto, funghi e besciamella, tipico della cucina romagnola

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cannelloni ai formaggi

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heart 1
Conchiglioni gratinati al forno ripieni

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heart 1
PRIMI PIATTI AL FORNO

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Tortelli di radicchio su crema di cannellini al balsamico e lardo

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Tortelli di ricotta e spinaci con mozzarella e prosciutto | Dolce e ...

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heart 1
TORTELLI ALLE NOCI CON CREMA AL GORGONZOLA

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conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci gratinati in forno - nella cucina di laura

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Ravioloni con porro, caprino e crema di noci

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