Torte Moderne

Torte cremose come mousse, bavaresi, semifreddi e parfait
68 Pins
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a piece of cake with white frosting and strawberries on top
Torta Giardino di fragole - L.Montersino
Pan di spagna bagnato con bagna al limoncello Mousse di fragole Pan di spagna bagnato con bagna al limoncello Mousse di fragole Gelèe di yogurt e fragole Fragole fresche
a pink and white striped cake sitting on top of a black plate next to a flower
Passeggiata nel bosco
Pan di spagna leggermente bagnato con bagna al maraschino Cremoso (Fragola, lampone) Geleè frutti di bosco (Mirtilli, more, ribes, lampone) Mousse cioccolato bianco e vaniglia Glassa colorata Decori in cioccolato, Crispearls, argento in fiocchi
a chocolate cake topped with cherries on top of a black plate and gold trimmings
Torta Perfetta - I.Massari
Croccante con cioccolato e eclat d'or Crema mousse cioccolato fondente Crema Bavarese alla nocciola con veli di cioccolato fondente Crema mousse cioccolato fondente Glassa al cacao Girotorta e decori in cioccolato e ribes
there is a cake that has been decorated with leaves on the top, and chocolate shavings in the middle
Torta Bianca e Nera - I.Massari
Pan di spagna bagnato al maraschino Mousse al cioccolato fondente 75% con pezzettini di croccante Pan di spagna bagnato al maraschino Bavarese alla vaniglia Glassa al cioccolato Dulcey e decori in cioccolato
there is a green cake with fruit on top and circles around the edges that make it look like they are going to eat something
Torta alla vaniglia e pistacchio - I.Massari
Pan di spagna con bagna al pistacchio e maraschino Bavarese alla vaniglia Bavarese al pistacchio Pan di spagna con bagna al pistacchio e maraschino Bavarese alla vaniglia Glassa, decori in cioccolato e pistacchi sabbiati
a cake with white and black icing on top of a gold plated surface
Torta Yin yang - I.Massari
Pan di spagna con bagna al maraschino Mousse al cioccolato fondente 72% pezzettini di croccante alle mandorle Pan di spagna con bagna al maraschino Crema Bavarese alla vaniglia Glassa bianca Decorazione con cioccolato e oro
a chocolate cake with gold leaf decorations on top
Torta Pianobar
I. Massari Pan di spagna al cacao Caramello alla panna leggermente salato Crema Mousse al cioccolato, marsala e nocciole Glassa al cioccolato fondente Decori in cioccolato
a group of yellow fruit sitting on top of a black plate
Torta Limone
Pan di spagna bagnato con bagna al limoncello Velo di marmellata di limoni Gelatina di limone Mousse leggera al limone e cioccolato bianco Valrhona Ivoire 35% Chablonage giallo e foglie di limone Basi tratte da Tradizione in Evoluzione del Maestro Leonardo Di Carlo
a large purple cake sitting on top of a black plate
Torta Frutti di bosco
Bavarese frutti di bosco Bavarese allo yogurt Gelè frutti di bosco Pan di spagna Chablonage viola, Argento Basi tratte da Tradizione in Evoluzione del Maestro Leonardo Di Carlo
a chocolate cake with raspberries and blackberries on top
Torta Seduzione
Torta Seduzione, I.Massari - Non solo zucchero Vol.1 Pan di spagna al cioccolato Mousse al cioccolato 75% e lamponi Pan di spagna al cioccolato Mousse al cioccolato 75% e lamponi Glassa al cioccolato Decorazione con cioccolato e frutti di bosco
a heart shaped cake on a black plate with red icing and white frosting
Cuore di Mamma!
Pan di spagna Bavarese ricotta e mascarpone Lamponi sciroppati Glassa al lampone Cremoso cioccolato bianco, mascarpone e vaniglia Decori in cioccolato Basi del Maestro Leonardo Di Carlo
a chocolate cake on a black plate with gold studded trimmings is shown
Torta Theobroma - I.Massari
Pan di spagna al cioccolato Mousse cioccolato fondente 72% e bergamotto Pan di spagna al cioccolato Mousse cioccolato fondente 72% e bergamotto Glassa al cioccolato fondende Girotorta in cioccolato fondente e oro
a chocolate bundt cake on a black plate with yellow candies in the middle
Nocciola 2.0
Pan di spagna cioccolato Croccante al pralinato nocciole pralinè Cremoso alla nocciola Mousse leggera cioccolato latte Caramelia 36% Valrhona Glassa gianduia, nocciole dorate
a red object sitting on top of a black square base with holes in the middle
Sognando la primavera
Bavarese alla vaniglia, Gelatina alle fragole, Pan di spagna, Bagna maraschino, Glassa rossa, Top chablonato rosso e oro. Basi del Maestro I.Massari "A scuola di pasticceria con Iginio Massari"
a cake topped with berries and blackberries on top of a black plate next to a white background
Torta gioiello - I.Massari
Pan di spagna arrotolato Composta di frutti rossi Crema panna cotta con frutti di bosco sparsi Pan di spagna arrotolato Crema panna cotta Gelatina neutra e frutti di bosco