Di Emilia ormai,la nipotina della mia amica Quirina,mi sono fatta tutti i compleanni a partire dal Battesimo,ora siamo arrivati a feste...

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Il pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di uso molto comune in pasticceria. La ricetta tradizionale non prevede l'uso di lievito.

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