[Castagnole alla romana] per 6 persone - difficoltà: facile per l'impasto: 125 ml di acqua; 125 g di farina 00; 4 uova medie; 80 g di burro; 1 pizzico di sale; olio per friggere; zucchero semolatoper la crema pasticcera: 2 tuorli; 250 ml di latte fresco; 70 g di zucchero; 15 g di amido di mais; ½ bacca di vaniglia o la scorza di un limone non trattato

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La mia crema pasticcera senza uova al limone è identica alla crema pasticcera classica: per colore, per densità, per aroma, per consistenza. Bastano pochi

Pesche sciroppate, ricetta facile

Chiacchiere al forno, leggere e "bollose"

Graffe napoletane sofficissime: la mia versione - Trattoria da Martina - cucina tradizionale, regionale ed etnica

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Frittelle leggerissime

frittelle indonesiane con farina di riso

Chiacchiere Bimby ricetta illustrata

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