Formaggio Bagòss di Bagolino

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Formaggi tipici italiani: Casolet della Val Camonica

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Casolet della Val di Sole

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Formaggio Branzi dell'Alta Val Brembana - È un formaggio simile al "Formai del Mut" e viene ottenuto da latte intero oppure, per non più di metà, da latte scremato per affioramento. Il prodotto finito presenta uno scalzo alto quasi 10 cm e un diametro di 40-45 cm. Il peso delle forme è di circa 15 kg. La crosta è sottile e giallastra, la pasta è leggermente occhiata.

Formaggio Branzi dell'Alta Val Brembana - È un formaggio simile al "Formai del Mut" e viene ottenuto da latte intero oppure, per non più di metà, da latte scremato per affioramento. Il prodotto finito presenta uno scalzo alto quasi 10 cm e un diametro di 40-45 cm. Il peso delle forme è di circa 15 kg. La crosta è sottile e giallastra, la pasta è leggermente occhiata.

Cacioricotta Lucano

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Bruss delle Langhe - Non è un vero e proprio formaggio, ma una crema spalmabile, ottenuta dalla mescolanza dei vari formaggi. L'etimologia è incerta e sembra significhi "formaggio macerato nella grappa". Il Brus è un prodotto piemontese d’Alta Langa, tipico della zona del cuneese.

Bruss delle Langhe - Non è un vero e proprio formaggio, ma una crema spalmabile, ottenuta dalla mescolanza dei vari formaggi. L'etimologia è incerta e sembra significhi "formaggio macerato nella grappa". Il Brus è un prodotto piemontese d’Alta Langa, tipico della zona del cuneese.

Casale de Elva

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Cacio Marcetto - Formaggio a pasta cremosa, spalmabile ottenuto dal formaggio pecorino su cui si sviluppa la Piophila casei.  Elemento che garantisce la salubrità del prodotto è la tradizione e la specificità della mosca. I vermi detti "saltarelli" vengono alimentati della loro crema con aggiunta del latte per diversificare il gusto più o meno intenso.

Cacio Marcetto - Formaggio a pasta cremosa, spalmabile ottenuto dal formaggio pecorino su cui si sviluppa la Piophila casei. Elemento che garantisce la salubrità del prodotto è la tradizione e la specificità della mosca. I vermi detti "saltarelli" vengono alimentati della loro crema con aggiunta del latte per diversificare il gusto più o meno intenso.

Burrata delle Murge - La Burrata si presenta con forma a pera e superficie liscia e lucida, di colore bianco. La consistenza è morbida e cremosa; il profumo ricorda quello della panna fresca; il sapore è delicato e dolce, con un eventuale fondo gradevolmente acidulo.

Burrata delle Murge - La Burrata si presenta con forma a pera e superficie liscia e lucida, di colore bianco. La consistenza è morbida e cremosa; il profumo ricorda quello della panna fresca; il sapore è delicato e dolce, con un eventuale fondo gradevolmente acidulo.

Casciotta di Urbino

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Labyr..,

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Land’s End Labyrinth – San Francisco; Nice...walking with sea sight and salty air!

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This labyrinth is found in India and thought to be 8,000-9,000 years old.

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troja Fig. 450 – Labyrinths in a wide geographical distribution, with no direct relation to the Greek mythological story: 1. Val Camonica, Northern-Italy (HERBERGER, 1992); 2. Labyrinth in southern India (SANTARCANGELI, 1984); 3. Reconstruction of the crane-dance in the Trojaburg (stone labyrinth) (GEUDENS, 1986); 4. Scandinavian stone labyrinth (according to O. Rudbeck, 1695) (MATTHEWS, 1922).

53. An eternal way of confusion

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Risultati immagini per incisioni rupestri della valcamonica

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Sand labyrinth being washed away

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valcamonica - Google Search

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Ns za Dž: Rižoto milaneze

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