Carpaccio di Baccalà marinato al Lime, Arancia e Pepe Rosa.

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Un antipasto delizioso a base di straccetti di seppia che può diventare anche un goloso secondo piatto per due persone con un piccolo ritocco alle quantità.

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baccalà in vasocottura con crema di fave fresche

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La ricetta di Fresco Pesce che spiega come realizzare una perfetta insalata di gamberi con arancia marinata.

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La Cucina di Stagione: Millefoglie di patate e baccalà

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bruschetta di mare

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Come realizzare un perfetto carpaccio di spigola marinata con tutti i segreti dello chef di Fresco Pesce!

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gamberoni a bassa temperatura con agrodolce di peperone rossi, crema di broccoletti e bisque di gamberi

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Julienne di calamari e zucchine a bassa temperatura, con olio all'erba cedrina | Tra pignatte e sgommarelli

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Guscio di cipolla in agrodolce con scampi saltati agli agrumi, crema di fagioli cannellini al finocchietto selvatico ed emulsione di peperone rosso | Tra pignatte e sgommarelli

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