Pesare senza bilancia: http://www.misya.info/guide/come-pesare-senza-bilancia

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Come sostituire zucchero: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-lo-zucchero

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Convertire burro in olio, Ecco una comoda tabella di conversione pronta all'uso! Spesso utilizzare olio invece che burro nelle torte le rende più soffici e più "umide"

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Unità di misura in cucina - Silvia Gherra per Esseredonnaonline

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Tempi di cottura degli ortaggi

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Ecco a voi una tabella indicativa con rapporto tra dosi per pan di spagna e misura teglia.

Tabella indicativa con rapporto tra dosi per pan di spagna e misura teglia

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COME SOSTITUIRE LO ZUCCHERO

TRUCCHI IN CUCINA

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Astuce pour pâtes levées - Pour connaître la fin du temps de levée d'une pâte, plonger un petit morceau de pâte dans un récipient rempli d'eau et attendre qu'il remonte à la surface. Ce qui indiquera la fin de la levée.

TRUCCO PER UNA LIEVITAZIONE PERFETTA

Astuce pour pâtes levées - Pour connaître la fin du temps de levée d'une pâte, plonger un petit morceau de pâte dans un récipient rempli d'eau et attendre qu'il remonte à la surface. Ce qui indiquera la fin de la levée.

+Come+fare...trucchi+e+consigli+in+cucina http://blog.giallozafferano.it/silvanaincucina/come-fare-trucchi-e-consigli-in-cucina/

Come fare...trucchi e consigli in cucina

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