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Una finestra di fronte: Sciroppo di zenzero

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Minestra di grano saraceno con zucca, cavolo nero e miso.

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Preparare in casa dei burger vegetali è davvero semplice. Essi possono rappresentare un secondo alternativo e gustoso non soltanto per chi è vegetariano o vegano. Per la loro preparazione vi basterà scegliere tra verdure o legumi. Per la panatura dei burger è possibile scegliere tra pangrattato o farina di mais, in modo che anche chi non può assumere glutine possa gustarli.

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Cottura della Quinoa

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Tortino di miglio, zucca e porri

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Amaranto con carote e cavolo nero.

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Una finestra di fronte: Frittatine di amaranto con piselli

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Crepes di farina di ceci ripiene di zucca gialla, porri e besciamella veg

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Un primo piatto vegetariano, leggero e appetitoso! Tipo ricetta vegan Livello facile Tempo di preparazione 30' Ingredienti per 3 porzioni: 250 gr di cous cous precotto 1/2 cipolla 1 spicchi d’aglio 1 carota 1 gambo di sedano 2 zucchine 1 peperone rosso olio e.v.o. sale marino integrale q.b. prezzemolo fresco Preparazione Il cous cous usato…