Biscotti di frolla montata:250g di farina 00-167g di burro-100g di zucchero a velo-1 albume-scorza di limone grattugiata-un pizzico di sale alla vaniglia montare il burro, aggiungere lo zucchero e montare,albume e montare. aggiungete la buccia di limone e il sale e la farina in due volte, mescolando con un cucchiaio di legno. mescolate bene. Ora formate i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno. Fate riposare i biscotti in frigo per mezz'ora e poi infornate a 190° per circa 10…

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