elena pasquato

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stella di sale | Tagliatelle grano saraceno e farro con radicchio rosso

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L’ho amata subito, nel lontano maggio 2014, quando l’ho preparata per la primissima volta nella mia Spuma di Ricotta al miele e Fragole. COME E’ NATA: Mi era venuta così, sul mome…

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Panini ricetta Bonci all'olio evo fatti in casa soffici e profumati.La ricetta dei panini all'olio realizzata alla Prova del Cuoco è di sicuro successo

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fotocibiamo: CROSTONI con FICHI SECCHI E NOCI....per il Calendario del Cibo Italiano!

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Il pan bauletto con water roux e grano duro è un impasto straordinariamente soffice. Grazie alla presenza del tang zhong, questa brioche vi conquisterà per la sua morbidezza e lunga shelf life. E utilizzando solo grano duro!

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Ricetta salata davvero gustosa e veloce da preparare (sopratutto se optate per la pasta già pronta): i calzoncini di bietole al forno con un ripieno un pò piccante. Ottima sia calda che fredda è ideale per un pic-nic o una pausa pranzo fuori casa.

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Ricetta di Esther Mozzi: Cannelloni al radicchio senza glutine

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