Elena De Lucia

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Come usare la pietra refrattaria nel forno di casa

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Cucina Sana: Come sostituire il Burro nei dolciIl burro contiene il 49% di grassi saturi, mentre l’olio extravergine di oliva e quello di mais ne contengono soltanto il 15%! Utilizzando l’olio i vostri dolci risulteranno sicuramente più sani, leggeri, morbidi e facilmente digeribili. Inoltre i dolci all’olio si mantengono fragranti più a lungo. Vi consiglio un olio extravergine di oliva delicato e fruttato per non sovrastare il sapore degli altri ingredienti, oppure olio di mais o girasole.

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L'insalata di cannellini, pomodorini e olive è un ottimo secondo piatto da gustare dopo un primo a base di pasta o altro cereale, oppure come piatto unico accompagnato da fette di pane casereccio, meglio se un po' abbrustolite, oppure cracker o grissini.

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Biscotti di frolla montata senza glutine alla farina di mais e quinoa

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Delicati, semplicissimi e gustosi sono i biscotti con farina di riso ma soprattutto, essendo privi di glutine, sono praticamente perfetti per chi è celiaco.

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Biscotti di riso senza  glutine

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BISCOTTINI AL COCCO - SENZA GLUTINE ~ Le Mille e una Torta di Dany e Lory solo albumi senza tuorli ♥

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